Cortar el tofu en bastones y salpimentar a gusto. Aparte, mezclar el zumo de limón, la salsa de soja y el curry y mezclar bien. Verter sobre el tofu y empapar bien cada bastoncito y dejar marinado mientras preparamos la salsa. Reservar.

Picar bien pequeña la cebolla y llevar a una sartén con una cda de aceite de maravilla y rehogar por unos 5 min, luego de esto, añadir a la misma sartén los champiñoes cortados en láminas y rehogar unos 5 min más. Espolvorear encima la harina y dejar que se tueste un poco, añadir la crema y el vino y remover bien. Finalmente condimentar con la nuez moscada y la cayena, incorporar todo muy bien y retirar del sartén. Reservar.

Ahora, con un poquito de aceite en una sartén caliente, poner a dorar los bastoncitos de tofu por todas sus caras. Luego escurrir bien y disponer sobre nuestra crema de champiñones previamente reservada, finalmente espolvorear un poco de verde de cebollín sobre el plato para embellecer el plato. Ahora a disfrutar con amor💘