Donat Classic Menul Banget

Faluna's Kitchen
Faluna's Kitchen @falunas
Bogor, Jawa Barat, Indonesia

Nyoba resep donatnya mba @susan_kitchen17. Ternyataaa enak banget. Lembut dan menul bgt. Rekomen buat dicoba. Makasih mba resepnya 🙏

Resepnya aku modif sedikit menyesuaikan selera.

#pejuanggoldenbatikapron
#cookpadcommunity_bogor
#GBAweek15

Donat Classic Menul Banget

Nyoba resep donatnya mba @susan_kitchen17. Ternyataaa enak banget. Lembut dan menul bgt. Rekomen buat dicoba. Makasih mba resepnya 🙏

Resepnya aku modif sedikit menyesuaikan selera.

#pejuanggoldenbatikapron
#cookpadcommunity_bogor
#GBAweek15

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

16 buah
  1. 150 grtepung protein sedang (segitiga biru)
  2. 100 grtepung protein tinggi (Cakra)
  3. 30 grgula pasir
  4. 3 grragi instan (fermipan)
  5. 1 sdmsusu bubuk
  6. 1 sdtvanili bubuk
  7. 2kuning telur
  8. 125 mlsusu UHT dingin
  9. 50 grbutter, lelehkan
  10. 1 grgaram
  11. Minyak untuk menggoreng
  12. Topping :
  13. secukupnyaGula donat

Cara Membuat

  1. 1

    Dalam wadah campur semua bahan kering, masukkan kuning telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diulenin sampai kalis.

  2. 2

    Masukkan butter leleh dan garam. Ulenin terus sampai kalis elastis. Cirinya adonan mulus dan ringan. Jika adonan diambil sedikit dan ditarik akan membentuk membran tipis.

  3. 3

    Setelah kalis elastis, bulatkan adonan kemudian istirahatkan selama 10 menit.

  4. 4

    Bagi adonan dengan berat 30 gr. Rounding adonan. Kemudian beri tepung terigu dibagian bawah adonan.

  5. 5

    Tata adonan diatas kertas baking paper yg sdh dipotong kecil". Istirahat kan kembali sampai 1/2 mengembang kira" 15-20 menit. Kemudian bolongi tengahnya. Dan istirahatkan kembali sampai mengembang kira" 15-30 menit.

    * Aku disini membolonginnya dengan jari telunjuk yg diberi tepung terigu sedikit kemudian langsung bolongi bagian tengah donat.

    * Sesuaikan dgn suhu ruangan ya. Makin panas suhu ruangan maka makin cepat mengembang.

  6. 6

    Panaskan minyak untuk menggoreng donat, gunakan api kecil menuju sedang. Minyak yg digunakan harus banyak ya. Supaya donat mengembang sempurna.

    * Suhu minyak sekitar 160'C jika dicek dengan termometer

  7. 7

    Goreng donat cukup 1 kali balik saja. Jika sisi satunya sdh coklat balik kemudian goreng sampai sisi satunya lagi coklat. Angkat dan tiriskan. Diamkan sampai dingin.

  8. 8

    Setelah donat dingin taburi dengan gula donat. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Faluna's Kitchen
pada
Bogor, Jawa Barat, Indonesia
Ibu dari 3 krucils.Hobi banget baking dan senang mencoba resep baru.Masak dan photography salah satu ilmu baru buatku ❤️IG : falunaskitchen
Lebih banyak

Komentar

Ummu Maryam
Ummu Maryam @maryam_raihaanah
Maa syaa Allah cantik banget donatnya mba @falunas 💖

Resep Serupa