Ayam Suwir Kemangi Pedas

Hayati MS
Hayati MS @MamaBirru

Ini caraku biar makan ayam modal dibawah 50k tapi bisa banyak, hihihi..

#OlahanAyam_MamaBirru
#CookpadCommunity_Tangerang
#PejuangGoldenBatikApron
#GBAPekan3

Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
1 piring
  1. 500 gramdada ayam fillet
  2. Secukupnyaair untuk merebus
  3. 4 ikatkemangi
  4. Garam, gula dan penyedap
  5. Minyak untuk menumis
  6. Bumbu kasar
  7. 2 lembardaun salam
  8. 3 lembardaun jeruk
  9. 1 batangsereh geprek
  10. 1 ruaslengkuas geprek (3 cm)
  11. Bumbu Halus
  12. 5 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 10 buahcabe rawit merah (optional)
  15. 15 buahcabe merah keriting (optional)
  16. 1 buahtomat kecil

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Rebus dada ayam selama 20 menit. Angkat dan tiriskan lalu tunggu hingga dingin. Setelah dingin, suwir dan sisihkan.

  2. 2

    Cuci bersih bahan bumbu lalu haluskan bahan bumbu halus. Blenser dengan sedikit minyak.

    Petiki kemangi dan cuci bersih.

  3. 3

    Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk (robek ujungnya), sereh geprek dan lengkuas geprek. Tumis hingga harum dan berubah warna. Beri garam, gula dan penyedap. Aduk rata.

  4. 4

    Masukkan ayam suwir, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

  5. 5

    Masukkan daun kemangi, aduk rata. Masak sebentar saja hingga daun kemangi sedikit layu.

  6. 6

    Ayam Suwir Kemangi Pedas siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hayati MS
Hayati MS @MamaBirru
pada
Seorang ibu dari 2 anak yang masih belajar masak dan punya PR dari dokter Gizi. Karena si sulung ABK (Retardasi mental/disabilitas intelektual & ADHD kombinasi) yang pola makannya pun diatur supaya tidak mengganggu terapinya.Kenal cookpad dari tahun 2015, tapi baru mulai nulis resep tanggal 31 Agustus 2021. Sejujurnya ga se-percaya diri itu buat nulis di cookpad 😅. Biasanya nulis dicatatan sendiri. Tapi repot juga kalau ada yg minta share resep. Lebih baik ditulis di cookpad & tinggal kasih link nya.Terima kasih yang udah mampir, yg udah recook, yg udah selalu memberi reaksi pada resep dan terima kasih teramat sangat utk yg kirim cooksnap, itu sangat berarti 😍😍😍 . Semoga resep yang saya tulis bisa bermanfaat. 💙
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa