Trenza de crema pastelera
#fat 🤣🤣🤭 debería ser fit ya que corro es mi otra pasión . Pero no me cuido nada , me mantengo , como sin culpa. Cuido mi salud pero me doy gustos siempre.
Ahora estoy con panes y el 28 arranco con las tortas 🎂 decoradas uff tengo una ansiedad 🙃🙃obvio que lo que aprenda acá lo compartiré.
Hoy un pan extra delicioso al relleno podés ponerle mermelada, dulce de leche lo que te guste . Es riquísimo este pan .
A comeeeer ... y después me voy a trotar un rato😂😂😂
Trenza de crema pastelera
#fat 🤣🤣🤭 debería ser fit ya que corro es mi otra pasión . Pero no me cuido nada , me mantengo , como sin culpa. Cuido mi salud pero me doy gustos siempre.
Ahora estoy con panes y el 28 arranco con las tortas 🎂 decoradas uff tengo una ansiedad 🙃🙃obvio que lo que aprenda acá lo compartiré.
Hoy un pan extra delicioso al relleno podés ponerle mermelada, dulce de leche lo que te guste . Es riquísimo este pan .
A comeeeer ... y después me voy a trotar un rato😂😂😂
Paso a paso
- 1
Comenzamos colocándo en un bowl la harina, azúcar leche tibia y la levadura
- 2
Tapamos y dejamos reposar 15'. Luego añadimos el huevo, sal por los costados...
- 3
...miel y esencia de vainilla amasamos (se puede hacer a mano no es masa difícil)
- 4
Agregamos la manteca derretida (no debe estar caliente) y amasamos hasta unir la masa
- 5
Colocamos en un bowl con harina y tapado dejamos reposar hasta que duplique su volumen. Mientras preparamos la crema pastelera en un recipiente colocamos un poco del total de la leche, las yemas, fécula y azúcar y mezclamos bien
- 6
En una ollita colocamos la leche restante y cuando comienza a hervir se la agregamos a la mezcla anterior y llevamos a fuego todo y revolvemos hasta que espese
- 7
Cuando espesa cocinamos 1 minuto más y sacamos del fuego agregamos la esencia de vainilla, mezclamos
- 8
Y llevamos a un plato y tapamos con film o bolsita. Dejamos enfriar y llevamos a heladera hasta su uso. Una vez leudada la masa
- 9
Desgasificamos sobre mesada con harina armamos un rectángulo y cortamos los 2 extremos
- 10
Y luego cortamos tiras por los costados dejando el centro para rellenar
- 11
Rellenamos con crema pastelera previamente mezclada. Cerramos las 2 puntas y comenzamos a trenzar las tiras hasta terminar
- 12
Llevamos a placa la masa y pincelamos con huevo y tapado dejamos reposar 20 minutos. Luego llevamos a horno precalentado 190° de 30' a 35'
- 13
Con el resto de masa que me quedó8 hice un bollito y también rellene. Cuando se vea doradita la trenza sacamos y dejamos enfriar
- 14
Espolvoreamos con azúcar impalpable y wualaaa
- 15
A merendar 😁😁😁
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