Brassói
Egyszerű, nagyszerű!
Igaz ebben van vöröshagyma, ami az igazi brassóiba nincs.
Szeretem készíteni, fogyasztani is!
Brassói
Egyszerű, nagyszerű!
Igaz ebben van vöröshagyma, ami az igazi brassóiba nincs.
Szeretem készíteni, fogyasztani is!
Elkészítés
- 1
A húsomat csíkokra vágom, most karaj volt.
Jól ki áztatom, csepegtetem.
A vöröshagymát nagyobb csíkokra vágom, fokhagymát reszelem.
Ha szalonnával készül, vékony csíkokra vágom, kisütöm, leszűröm, a pörcöt a végén teszem vissza, hogy roppanós maradjon.
- 2
A zsíron a hagymát pici sóval megfuttatom, majd rá dobom a csepegtetett husit, ki fehérítem majd a fűszereket fokhagyma két harmadát, befedem és kb. egy óra hosszat párolom. (Ha jól csinálod nem kell vizet pótolni, mert nem főzte el, és megpuhult.)
- 3
Míg fő, addig pucolom a krumplit, csíkokra vágom, alaposan át mosom, majd száritom.
Olajban pirosra sütöm, papírtörlőre szedem, majd sült krumpli fűszersóval alposan megszórom. - 4
Egy óra eltelte után ráteszem a maradék fokhagymát a húsra, kóstolom, ha kell pótolni valamit ízesítem. A zöldborsót most teszem bele, kb. 10 perc alatt készre főzöm, erősebb tűzön zsirjára sütöm !
- 5
Tálaláskor kevés petrezselymet szórok díszítéshez.
Nem szoktam össze keverni a krumplival.
Mindenki magának szed, van aki a krumlit szedi alulra, rá a ragut, van aki egymás mellé.... Ízlés és pofonok...
Jó étvágyat!
Hasonló receptek
-
Brassói aprópecsenye Brassói aprópecsenye
Szeretem a különböző sült húsokat, többek között ez is egyik kedvencünk
-
Brassói aprópecsenye Brassói aprópecsenye
Az egyik kedvencünk a fiammal. 🥰🥘🥰
-
Brassói aprópecsenye Brassói aprópecsenye
A brassóira különösen igaz, hogy ahány ház , annyiféle módon készítik . Ez a mi verziónk, próbáljátok ki!😊
-
-
Brassói aprópecsenye Brassói aprópecsenye
Ennek az ételnek az elkészítésére is igaz, hogy ahány ház, annyi szokás.Igaz, nem egy diétás fogás, de azért úgy gondolom, egyszer-egyszer mindenkinek belefér, főleg ha a köretet egészségesebbre cseréljük.Készítsétek el ti is.
-
Klasszikus brassói 🍽 Klasszikus brassói 🍽
A brassói körül sajnos mindig nézeteltérések vannak. Én szeretem hagyományos módon is, valamint zöldségekkel kiegészítve is. Ez most egy teljesen hagyományos fajta. 😘
-
Brassói aprópecsenye Brassói aprópecsenye
Nagyon szeretjük, nem is értem miért készítem olyan ritkán 🤔🙂Sokan zöldborsót is adnak hozzá, de mi így szeretjük jobban borsó nélkül 🙂
-
Brassói aprópecsenye Brassói aprópecsenye
Talán az egyik legnépszerűbb étel. Szűzből a legfinomabb, de szárnyasból is készíthetjük. A lényeg a sok fokhagyma. Sokan tesznek bele piros paprikát, hagymát, borsót, én nem de ez ízlés dolga.
-
Mézes-rozmaringos sült oldalas birsalmával és krumplival 🍻🍺🍻 Mézes-rozmaringos sült oldalas birsalmával és krumplival 🍻🍺🍻
Az oldalas az egyik legfinomabb húsféle.Az oldalas hálás húsfajta, hiszen alig van vele munka: csak be kell fűszerezni, és utána hagyni, hogy omlósra puhuljon a sütőben. A húst érdemes az elkészítés előtti éjszaka bepácolni, így az ízek behatolnak a belsejébe, és még csábítóbb lesz a végeredmény. Sütéskor a tepsit legjobb pecsenyezsírral kikenni, de ha az nincs otthon, sertészsírt is jó.
-
Brassói pecsenye rösztivel Brassói pecsenye rösztivel
Nagyon finom, laktató ebéd. Röszti helyett más burgonyakörettel is készíthetjük.
-
Borsós, füstölt sonkás sertéshusi Borsós, füstölt sonkás sertéshusi
Nagyon szeretem a borsópörköltet, de a családom folyton húst akar enni. 😃 Ezért találtam ki ezt az ételt, mert így mindenkinek teljesül a vágya.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)