कुकिंग निर्देश
- 1
मेथी को साफ करके धो लें और बारीक काट लें । उबले आलू को कद्दूकस कर लें
- 2
एक परांत में आटा डालें । उबले आलू और कटी हुई मेथी भी डालें साथ में नमक,हल्दी,लाल मिर्च और कुटा साबूत धनिया भी डालें
- 3
अब कद्दूकस अदरक और देशी घी डालकर आटे में सारी सामग्री अच्छे से मिक्स कर लें
- 4
सारी सामग्री से मुलायम आटा गूँध लें और ऊपर से हलका तेल लगाएं । आटा गूँधने के लिए आवश्यकतानुसार पानी इस्तेमाल करें। अब आटे से लोई लेकर पराठा बेलें
- 5
गरम तवे में पराठा डालकर दोनों तरफ से सुनहरा शेक लें। परांठे अपनी पसंद के अनुसार तिकोना,चारकोना बना सकते हैं।
- 6
तैयार हैं मेथी और आलू के स्वादिष्ट परांठे । चाय और मक्ख़न के साथ सर्व करें
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