自製醬油膏 & 蒜蓉醬
Miss J的德國小廚房 @MissJsKitchen
德國一般超市買得到醬油，但卻買不到醬油膏。因為懶得去亞洲超市，所以萌生了自己做醬油膏的念頭，想不到超級簡單!
不管是哪一國的料理，醬料扮演著重要的角色。加了醬料，可以讓料理變得更美味。二種經典的台式醬料 - 醬油膏和蒜蓉醬，適用於料理或是沾醬。這非常適合許多台灣小吃，例如餡餅、蛋餅…等。
詳細操作影片: https://youtu.be/wEApkt4FjRs
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
先做醬油膏，食材準備好
◾可以用太白粉、馬鈴薯澱粉或玉米澱粉替代在來米粉
◾若醬料無法一次食用完畢，可放於冰箱冷藏。但若是用玉米粉製作，則冷藏後會變成醬凍，建議現做使用。
- 2
將醬油、砂糖和80ml的水放入一個小鍋子，以小火加熱煮滾。煮滾後，在來米粉和15ml的水混合均勻後，倒入小鍋中。
- 3
依喜好煮至濃稠，超簡單的古早味醬油膏就完成了!
- 4
搭配餡餅超好吃 😋
豬肉餡餅: https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/14501456
- 5
接下來，我們來做蒜蓉醬。食材準備好，當然是用自製的醬油膏囉~
- 6
將蒜頭磨成泥或是切末。
- 7
把所有食材混拌均勻，美味的蒜蓉醬就做好了。
- 8
蒜泥白肉超好吃
- 9
詳細操作影片: https://youtu.be/wEApkt4FjRs
影片開始前，請先打開字幕，才能夠觀看操作步驟說明哦!
- 10
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食譜作者
大家好，我是Miss J，目前跟Mr. S居住在德國。有人說: 長期住在國外可以讓一個人的廚藝大增。果真如此，對烘培/烹飪完全一竅不通的我，離開了美食天堂的台灣，來到德國後開始學習做菜/烘培，好佳在Mr. S有個鐵胃😂👍 在這裡分享我的學習料理路程。🔹歡迎訂閱我的頻道https://www.youtube.com/c/MissJsKitchen🔹Miss J & Mr. S 👫 FB/IG搜尋missjandmrs🔹Miss J's Kitchen 🧁FB搜尋missjskitchen 🍰IG搜尋missjs.kitchen
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