丸子雞湯麵

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Sammi
Sammi @why28833
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預備食材

  1. 細麵條 適量
  2. 肉丸子 數顆（做法可參考另外網頁）
  3. 小白菜 適量
  4. 蔥花 適量
  5. 胡椒鹽 少許
  6. 雞高湯 1000 cc
  7. 鹽 一大匙（煮麵用）
  8. 雞蛋 （看幾個人要吃就準備幾顆）
  9. 白醋 一大匙

料理步驟

  1. 1

    起一鍋滾水將肉丸子放下去煮➡️待肉丸子浮起.撈到另外一鍋雞高湯裡去煮（將原鍋肉丸子的水撈起浮沫.然後將水倒入雞高湯裡一起煮）➡️過程中要記得撈去浮沫➡️調味

    丸子雞湯麵的食譜步驟1照片
  2. 2

    丸子煮好時加入小白菜略煮即可

    丸子雞湯麵的食譜步驟2照片
  3. 3

    起一鍋滾水（煮水波蛋）➡️轉最小火加入一大匙白醋➡️用湯匙在鍋中轉幾圈.形成旋渦.再將蛋打在旋渦中➡️煮到自己喜愛的熟度即可撈起

  4. 4

    起一鍋滾水煮麵（水中要放鹽）➡️麵熟即可撈至碗中➡️加入肉丸子、小白菜、水波蛋和適量的湯.最後撒些蔥花、胡椒鹽即可

    丸子雞湯麵的食譜步驟4照片

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