(336) Choux Au Craquelin (Awet Crunchynya)
10.05.2022
.
Bismillah.. Soes dengan topping Crunchy dan isi yang Creamy.
Choux atau lebih dikenal sebagai kue sus punya banyak variasi. Salah satunya choux au craqueline. Inovasi dari choux pastry dari Prancis ini memiliki topping craqueline renyah.
.
Resep ini, Craquelinenya awet renyahnya. Recomanded..
.
#Resep_kiarra_cookiesncakes_baking
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Bogor
#PejuangGoldenBatikApron
#Week15
(336) Choux Au Craquelin (Awet Crunchynya)
-
Theza Octa A“Cooksnap lagi resep teh vey, htrnuhun teh 🙏#cooksnap_Bogor” -
Theza Octa A“Assalamu'alaikum teh, mau kirim cooksnap, bikinnya udah lama dan sering, tp baru kirim cooksnap hari ini 😊 alhamdulillah jd salah satu menu bakulan, mantul resepnya.. Terimakasih 🥰” -
Siena“Halooo teh, makasi resepnyaaa.. enak!! Tp masi berantakan bentuknya 😆” -
Desi“Yummyyyy 😍” -
Badoci“Tok tok tok assalamualaikum teteh ... Lunas yaaah.. Hahaha... Monmaap bentuknya blom sama . 😂 msh hrs bljr lg ni... Terimakasih resep nya ...😘”
10.05.2022
.
Bismillah.. Soes dengan topping Crunchy dan isi yang Creamy.
Choux atau lebih dikenal sebagai kue sus punya banyak variasi. Salah satunya choux au craqueline. Inovasi dari choux pastry dari Prancis ini memiliki topping craqueline renyah.
.
Resep ini, Craquelinenya awet renyahnya. Recomanded..
.
#Resep_kiarra_cookiesncakes_baking
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Bogor
#PejuangGoldenBatikApron
#Week15
Cara Membuat
- 1
Buat Creamnya : Kocok Whipcream dengan speed sedang sampai mengembang. Jangan lupa, cream harus dalam keadaan dingin yaa.. Lalu masukan Vla yang sudah dikocok sampai creamy. Kocok lagi sampai tercampur rata dan creamy. Simpan di kulkas sampai saat akan dipakai.
- 2
Lalu bikin Craquelin :
Siapkan Bahan2. Campur butter dan gula. Aduk sampai tercampur rata dan agak creamy. Gulanya masih bergerindil. Gak apa2 yaa.. Masukan tepung.
- 3
Aduk2 sampai tercampur rata dan menggumpal. Taruh diatas kertas baking, tutup lagi dengan kertas baking. Giling menjadi tipis. Kira2 1/2 cm. Simpan di kulkas sampai beku.
- 4
Semprot adonan soes menggunakan spoit yg bulat. Atau polos. Semprot membulat. Beri jarak. Lalu ambil adonan craquelin yg sudah beku, keluarkan dari kulkas, cetak seukuran soes atau lebih besar sedikit.
- 5
Taruh diatas adonan soes. Tekan sedikiit aja. Ini saya kurang adonan craquelinnya.. 😂 jadi ada yg gak kebagian.. Panggang dengan api besar (180 °C) selama 20 menit di rak atas, lalu turunkan ke rak bawah. Panggang lagi 15 menit. Waktu memanggang dan suhu oven disesuaikan dgn oven masing2. Setelah matang, keluarkan dari oven. Biarkan dingin selama 15 menit. Lalu panggang lagi selama 15 menit dengan api kecil (150 °C) proses pemanggangan kedua utk membuat topping atasnya awet crunchynya.
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
(535) Choux Au Craquelin (535) Choux Au Craquelin
05.11.2024.Bismillah... Salah satu Varian Soes yg paling laris.. karena topingnya yg Crunchy, bikin Soes satu ini terasa istimewa. Saya bikin toppingnya pakai Gula Pasir dari Rose Brand dicampur dengan Gula Halus Rose Brand dan Margarin Rose Brand, Bikin toppingnya Crunchy dan wangi..#CookpadCommunity_Bogor#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasSoes
-
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
☘️Coux au Craquelin..Kue soes dengan topping yg Crunchy , terlihat cantik & unik..Dengan isian vla diplomat yg creamy yummy.. 👌🥰Terimakasih mba @veykeu_pesta untuk resep cantiknya..Oya..saya menggunakan margarin & tepung maizena Rose Bran yg berkwalitas di resep ini.. Soes nya lebih lembut dan harum tentunya..#CookpadCommunity_Bekasi#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasSoes#Kombes_KelasSoes
-
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
Setelah bikin adonan soes original. Lanjut bikin adonan topping untuk bikin Choux Au Craquelin bakulannya teh @veykeu_pesta yg endul. Alhamdulillaah bisa bikin sendiri kalo lg kepengen hehe.. karena rumah kita terkendala jarak yg lumaayan jauh ya teh vey.. Hatur nuhun sharing resep dan ilmunya semoga menjadi berkah 🤗🙏🥰#CookpadCommunity_Bogor#KelasMasakBarengKomunitas#Kelassoes
-
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
Terima kasih mba @veykeu_pesta atas ilmu dan sharing resepnya, sangat bermanfaat sekali...Rasa craquelin nya enak, lembut dan crunchySource @veykeu_pesta#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasSoes#CookpadCommunity_Tangerang
-
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
Choux au craquelin merupakan inovasi dr choux pastry yg berasal dari Prancis. Choux au craquelin mirip seperti kue sus yg berisi vla susu / diplomat cream dengan lapisan luar yang mirip seperti cangkang retak dgn tekstur yang renyah.Ini kali pertama sy membuat choux au craquelin, sepertinya harus banyak belajar lg agar craquelin nya terbentuk dgn sempurna & cantik. Terima Kasih mba Vero, berkat ilmu dr mba Vero @veykeu_pesta, aku berani bikin ini🤭. Sy membuat craquelin ini, dgn menggunakan margarin ROSE BRAND, pd adonannya, yg menurut sy menjadikan topping nya semakin gurih, wangi, & renyah.Yukk, di coba 🤗#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasSoes#CookpadCommunity_Bogor
-
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
Kue soes tapi ada cookies nya. Gimana rasanya ? Enak banget, sensasi crunchy dan dingin dari diplomat cream nya bikin ketagihan. Apalagi menggunakan gula pasir Rose Brand dan gula halus Rose Brand. Kita sudah bisa membuat kue seenak di toko bakery 😍Source: @veykeu_pesta#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_KelasSoes#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Balikpapan#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasSoes
-
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
Soes viral yang menarik... toping craq-nya yang membuatnya menjadi menarik dan cantik, secantik namanya, Choux Au Craqueline. Soes ini banyak dijual dengan berbagi variasi isian. Bisa vla coklat, vla susu, vla duren juga ada lho 🫢😁Dan hanya dari kelas Masak Bareng Komunitas kita bisa belajar membuatnya dan gratis lho.... kurang sayang gimana Cookpad sama kita yaaa 🤭🥰Sharing resepnya mba @veykeu_pesta yang sangat bermanfaat, bisa buat ide jualan juga sih ini....#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasSoes#CookpadCommunity_Jakarta
-
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
Sumber resep : @veykeu_pestaBismillahSeperti yang sudah saya share sebelumnya, adonan kue soesnya sebagian dibuat choux craquelin. Asli ini enak banget..banget.. ☺️ orang rumah ketagihan.. sensasi toppingnya yang crack itu lho, bikin si kue soes naik level. Di sini saya buat topping tanpa bubuk coklat ataupun pewarna karena saya buat isiannya mix selai strawberry, jadi rasa vanila strawberry gitu deh.Untuk membuat topping craquelin saya pakai Gula Pasir Rose Brand Putih & Gula Halus Rose Brand. Gulanya putih bersih, harum dengan tingkat kemanisan yang pas. Gula-gula ini harganya terjangkau dan mudah didapatkan di mini market atau pasar.#KelasSoes#BelajarMasakBarengKomunitas#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2024
-
712. 🥧 Choux Au Craquelin 712. 🥧 Choux Au Craquelin
Bismillah...Masih dengan Belajar masak bareng komunitas di kelas Soes kami juga dapat materi Salah satu Varian Soes yg paling laris lho..karena topingnya yg Crunchy, bikin Soes satu ini terasa istimewa. Saya bikin toppingnya pakai Gula Pasir dari @RoseBrand Rose yang dicampur dengan Gula Halus Rose Brand dan Margarin, Bikin toppingnya Crunchy dan wangi.Source : @veykeu_pesta#CookpadCommunity_Bekasi#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasSoes
-
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
Alhamdulillah akhirnya bisa ikutan nyicip kue soes krispi wah...enaknya..apalagi berbahan Rose Brand yg terpercaya. Terimakasih kelas soes dengan narsum @veykeu_pesta yang sudah berikan ilmunya dengan detail, tips dan triknya membuat kue ini sehingga berhasil. Walaupun belum sempurna, lain waktu kucoba lagi ah...Source: @veykeu_pesta#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasSoes#CookpadCommunity_Semarang
-
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
Bismillah..Alhamdulillah bisa ikut posting semua resep yg di sharing oleh mbak @veykeu_pesta di kelas soes #belajarmasakbarengkomunitas 🤍Dapat dispensasi waktu sampai hari ini.. MaasyaaAllah, senang rasanya bisa bikin soes ini. Hilang sudah rasa penasaran sy..Soes ini merupakan varian soes yg memiliki toping yg crunchy. Orang rumah pada kaget, enak banget rasanya.Topingnya pakai gula halus dari Rose Brand yang putih banget dan halus.#KelasSoes#CookpadCommunity_Sumut
-
Choux au Craquelin Choux au Craquelin
(569) soes dengan toping cruncyIni topping garing dan wangi, perpaduan gula dan margarine. Isiannya juga seperti es krim. Semua suka .Choux au craquelin adalah kue sus khas Prancis yang memiliki lapisan atas renyah dan garing, serta diisi dengan berbagai macam isianIni Hasil belajar bareng cookpad, bersama mbak @veykeu_pestahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/24225583Catatan saya, step-stepnya jangan ada yang di skip ya :1. Apabila adonan soes disimpan dalam chiller dikeluarkan dahulu disuhu ruang2. Suhu oven harus benar-benar panas (190-200 dercel)3. Toping sesuaikan ukuran soes dan tidak tebal4. Pada pembuatan diplomat cream harus dengan air es dan dinginkan sebelum jadi isian soes#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasSoes#CookpadComnunity_Tangerang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)