Kaki Naga Ayam Brokoli

Ummu Marwa
Ummu Marwa @ummumarwa
Jakarta Barat

Sudah lama engga makan kaki naga, sekarang memang sudah tdk populer lagi.
Anak dan suami ternyata ga tahu kaki naga itu apa 🤔
Biasanya dijual frozen food tp saya ga pernah beli.

Biasanya kaki naga pakai stik dari sumpit yang dipotong pendek, karena ribet motongnya jd pakai stik es krim yg ada aja. Kakinya jadi panjang² 🤭😅

Sumber: @nursabatiana
https://cookpad.wasmer.app/id/r/11073094?i=xnpb1L

#PekanPosbar
#Brokoli
#Semanggi_NurSabatiana
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Jakarta

Kaki Naga Ayam Brokoli

Sudah lama engga makan kaki naga, sekarang memang sudah tdk populer lagi.
Anak dan suami ternyata ga tahu kaki naga itu apa 🤔
Biasanya dijual frozen food tp saya ga pernah beli.

Biasanya kaki naga pakai stik dari sumpit yang dipotong pendek, karena ribet motongnya jd pakai stik es krim yg ada aja. Kakinya jadi panjang² 🤭😅

Sumber: @nursabatiana
https://cookpad.wasmer.app/id/r/11073094?i=xnpb1L

#PekanPosbar
#Brokoli
#Semanggi_NurSabatiana
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 stik
  1. 500 grayam fillet
  2. 50 grbrokoli, cuci rendam air garam lalu cincang halus
  3. 30 grwortel, parut
  4. 3 lembardaun bawang, iris tipis
  5. 120 grtepung tapioka
  6. Secukupnyasumpit belah dua atau stik es krim
  7. 2 butirtelur
  8. 🍀 Bumbu
  9. 5 siungbawang putih, parut/ haluskan
  10. 1/2 buahbombay, iris halus (me: ga punya ganti bawang merah)
  11. 3/4 sdtgaram
  12. 1 sdtgula pasir
  13. 1/2 sdtlada bubuk
  14. 1 sdtkaldu jamur
  15. 1 sdtkecap asin (tambahan saya)
  16. 1/2 sdtminyak wijen (tambahan saya)
  17. 🍀 Pelapis Basah, aduk rata
  18. 1 butirtelur
  19. 4 sdmterigu
  20. 80 mlair
  21. Sejumputgaram
  22. 🍀 Pelapis kering
  23. Secukupnyatepung terigu
  24. Secukupnyatepung roti

Cara Membuat

  1. 1

    Giling/ blender ayam fillet halusnya sedang saja. Tambahkan bumbu², aduk rata. Diamkan sambil menyiapkan bahan lainnya.

  2. 2

    Cuci bersih stik es krim/sumpit, rendam air panas sebentar lalu bilas sampai bersih.

  3. 3

    Campur ayam dengan brokoli, wortel, daun bawang dan telur, aduk rata. Terakhir masukkan tapioka, aduk rata.

  4. 4

    Ambil 1 sendok kepalkan lalu tusuk dengan stik. Adonannya lengket, jadi gunakan plastik atau olesi tangan dengan minyak.

  5. 5

    Kukus sekitar 10 mnt hingga matang. Bisa juga direbus. Angkat, biarkan dingin suhu ruang.

  6. 6

    Siapkan bahan pelapisnya. Ada 3 wadah: wadah 1 terigu; wadah 2 pelapis basah; wadah 3 tepung roti.

    Balur kaki naga ke terigu, lalu celup ke pelapis basah, terakhir balur ke tepung roti.

  7. 7

    Simpan di freezer min. 1 jam baru bisa digoreng agar melekat baik balurannya.

  8. 8

    Goreng hingga kecoklatan. Sajikan dengan nasi, saus sambal dan teh kotak dingin 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummu Marwa
Ummu Marwa @ummumarwa
pada
Jakarta Barat
Have fun in cooking and bakingDon't have to be perfect... as long as your family happy and healthy, you should be proud of yourself 👍🤓Pengalaman pertama di cookpad:Recook pertama bulan Agustus 2020Posting pertama 8 September 2020
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa