Keke de plátano y Nutella
Receta inspirada en el Bundt cake de Nutella, cacao y palomitas dulces del blog La repostería de Miguel. A disfrutar!!!
Keke de plátano y Nutella
Receta inspirada en el Bundt cake de Nutella, cacao y palomitas dulces del blog La repostería de Miguel. A disfrutar!!!
Paso a paso
- 1
En un bol, batimos la margarina ( a temperatura ambiente ) y el azúcar hasta conseguir una crema esponjosa. A continuación agregamos los huevos, de uno en uno y sin añadir el siguiente hasta que el anterior no se haya integrado bien.
- 2
En otro recipiente con la ayuda de un tenedor se aplasta los plátanos ( mucho mejor si están maduros ), mezclamos bien con la Nutella y añadimos la leche. Batimos muy bien hasta conseguir queden bien integrados. Reservamos.
- 3
En otro bol tamizamos y mezclamos la harina, el cacao, polvo de hornear y la sal. Reservamos.
- 4
A continuación a la crema inicial se le añade los ingredientes secos y la mezcla de plátanos en tres tandas, intercambiando ingredientes secos y mezcla de plátano, mezclando bien hasta integrar.
- 5
Ya todo integrado, se vierte la masa sobre el molde enmantequillado y enharinado y se lleva a horno a 180 ºC durante 1 hora 10 min aproximadamente o hasta que al insertar un palillo este salga seco o ligeramente húmedo.
- 6
Retiramos el molde del horno y dejamos enfriar unos 10 minutos sobre una rejilla. Una vez pasado este tiempo desmoldamos y dejamos enfriar por completo.
- 7
Se puede decorar con cubierta de chocolate o azúcar en polvo. Y a comer!!!
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