मटर पनीर (matar paneer recipe in Hindi)

Dyuti damini
Dyuti damini @cook_34851756
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सामग्री

20 मिनट
4 सर्विंग
  1. 200पनीर
  2. 1/2 कपहरी मटर
  3. 1प्याज कटी हुई
  4. 1इंची अदरक का टुकड़ा बारीक कटा हुआ
  5. 2 बड़े चम्मचपनीर मसाला
  6. 1 बड़ा चम्मचमक्खन
  7. 2 बड़े चम्मचमलाई या क्रीम
  8. 1 छोटा चम्मचकसूरी मेथी
  9. 1/2 छोटा चम्मचगरम मसाला
  10. 1/2 कपटमाटर की प्यूरी
  11. 2 चम्मचशिमला मिर्च कटा हुआ

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    पनीर को मनपसंद आकार में काट लेंगे। मटर थोड़े पानी में डालकर 1 मिनट उबाल लेंगे।
    सारा सामान तैयार कर लेंगे। पैन में बटर डालकर गैस पर चढ़ाएंगे

  2. 2

    मटर के मेल्ट होने पर कटी हुई अदरक डालकर मिलाएंगे, अब प्याज़ डालकर चलाएंगे, प्याज के गुलाबी भून जाने पर शिमला मिर्च डाल कर चलाएंगे

  3. 3

    उबली हुई मटर और पनीर मसाला डालकर मिक्स कर के टमाटर की प्यूरी डाल देंगे

  4. 4

    मीडियम आंच में कलहारेंगे, जब मसाले तेल छोड़ने लगे तब जरूरत के हिसाब से पानी व नमक डाल देंगे। एक से दो उबाला आ जाने पर पनीर डालकर मिक्स करके 2 मिनट धीमी आंच पर ढक कर पका लेंगे, अब गर्म मसाला, कसूरी मेथी और मलाई मिलाकर गैस बंद कर देंगे।

  5. 5

    हमारी मटर पनीर सब्जी बनकर तैयार है।

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