بنه پودر شده رو عطاری ها میفروشند و طبع خیلی گرمی داره ،

#چالش_بهاره #بنه #ونوشک #پسته_کوهی #کوک_اسنپ #خورشت_ایرانی #خورشت_بنه #ونتق@ashpzi

بنه یعنی دونه پسته که هنوز پسته نشده و صفت هست میتونید از لبنیاتی یا از روستا های که درخت بنه (یا همون پسته)رو دارن بخرید هم به صورت آماده میفروشن هم میتونید دانه رو بخرید و خودتون بکوبید (کلی خاصیت داره و طعم بی‌نظیری داره ) خود بنه چرب هست وسرشار از ویتامین حتما یک سرچ بکنید راجب بنه چون خواص زیادی داره نتونستم همه رو بنویسم

در منطقه ای که ما هستیم کوه و در و دشت پراز درختان بنه هست که در این فصل مخصوص ترشی بنه هست، خوشمزه و متفاوت ترشیجات رو میشه با بیشتر غذا های ایرانی وغیر ایرانی استفاده کرد

#نوستالژی غذا مخصوص فصل پاییز است.زیرا بنه در فصل پاییز موجود است.بهتر است پیاز مدت زیادی در معرض هوا قرار نگیرد.می توانید نان لواش در آن تلیت کرده و نوش جان کنید.این غذا وعده مناسبی برای شام می باشد.میوه بنه نفخ معده را کاهش داده برای سرفه ، فلج ، رفع سردرد ، تقویت نیرو، تقویت اعصاب ، صاف کردن صدا ، یرقان ، سختی ترشح ادرار ، درد کمر ، زانو درد و درد مفاصل ، شبکوری و تقویت دستگاه گوارش مفید می باشد و دارای انرژی بسیار بالا و ویتامین A.B است و نرمی استخوان را درمان می نماید.

درخت بنه یا پسته کوهی از جنس پسته با نام علمی Pistacia Atlantica یکی از درختان بومی ایران است. درخت بنه در ارتفاعات رشته کوه زاگرس و مناطق کوهستانی در شرق کشور، به وفور یافت می‌شود.امروز زاگرس‌نشینان از میوه نارس و رسیده درخت بنه، روغن، مربا، ترشی و غذا‌های مختلفی تهیه می‌کنند. همچنین صمغ (سقز) یا شیره درخت بنه در موارد درمانی، صنعتی و تجاری بسیار کاربردی است. این صمغ حاوی خواص دارویی و درمانی فراوان است. یکی از معروف‌ترین کاربرد‌های صمغ درخت پسته کوهی در تولید آدامس، شکلات و خمیردندان و...از مهم‌ترین ترکیبات بنه شامل اسید‌های چرب غیر اشباع، توکوفرول‌ها، فیتواسترول، کاروتنوئید‌ها و فنول‌هاست. ازجمله مواد مغذی موجود در میوه پسته کوهی ویتامین‌های گروه A، E، B و D است.

خورش بنهخوشمزه ودرمان ناراحتیهای معدهخیلی سازگاروزودهضمیکی ازخورشهای موردعلاقه خانواده

بازم نزدیک ماه رمضون شد و من به فکر درست کردن معجون های مقوی افتادم😍 این دفعه با بنه یا پسته کوهی که بسیار مقوی و مغذیه👌🏻👌🏻

#چالش_بهاره #شوید #ترشی_بنه #ترشی_پسته_کوهی #ترشی #بنه #پسته_کوهی #ونوشک #کوک_اسنپ #کلخنک #ونتق@Mitraa_s70

سه شاخه گل تقدیم بشما🌹🌹🌹یکی از طرف خدا🌹که نگهدارتون باشه❤️دومی از طرف خودم🌹که دوست تون دارم❤️سومی از طرف معرفت🌹که شما دارید❤️تقدیم به قلب مهربونتون❤️#پودر_بنه #بنه_کوهی #ادویه_دوغ #ونوشک #بنه #سرآشپز_طلایی #ادویه_دوغ

#بنه#پسته وحشی

-از دسته قاتق هاست-بنه یا پسته کوهی، عطاریها دارنش-میزان ترشیشو خودتون تنظیم کنید-نتونستین آسیاب کنین، با هاون بکوبین (مثل قدیمیا)

بنه کوهی یا همان پسته کوهی که به پسته وحشی نیز معروف هست، میوه آن کلا دو نوع بوده که خواص آن از خود پسته بیشتر است. اولین نوع آن پسته کوهی پوست سخت بوده که پوست آن سفت و با دندان قابل شکستن نیست و برای درآوردن مغزش از دستگاه مخصوص بنه استفاده می شه. دومی پسته کوهی پوست نرم که پوست آن نازک و با دندان قابل شکستن و خوردن است. نوع پوست نرم آن همینجوری با پوست قابل خوردنه .که شما می تونید هر دو نوع پسته وحشی را آسیاب کرده و مصرف کنید.ازجمله مواد مغذی موجود در میوه پسته کوهی ویتامین‌های گروه A، E، B و D است.بَنِه یا پستهٔ کوهی، درختی از سردهٔ پسته است. بنه درختی دوپایه و دارای برگ‌های تک‌شانه‌ای با ۱ تا ۷ برگچه است. برگچه‌ها بیضی و تخم‌مرغی شکل و شکل میوه آن کروی به قطر حدوداً ۵ میلی‌متر است که ابتدا صورتی سپس قرمز و در زمان رسیدن کامل، پوشش میوه سبز رنگ می‌شود.در زبان کردی به آن بنِشت یا جاجگ می گویند.

بنه یا همون پسته کوهی بمب انرژیه مخصوص استان فارسه بخورین مشتری میشین

چون فصل بنه هست می تونید این ترشی خوشمزه رو هم امتحان کنید😋

#چالش_بهاری#بنه_شکر_آبمیوه بهاریبنه کوهی طبع گرم و خشک دارد و دارای خواص درمانی مهمی می باشد. برای مثال، مصرف بنه به عنوان یک درمان سنتی برای برخی از بیماری ها مانند آسم، تب، عفونت های مجاری ادراری، نفخ، ناراحتی معده و سایر بیماری های گوارشی مفید است. در طب سنتی، برگ های بنه به عنوان یک درمان طبیعی برای بیماری های مختلف از جمله بیماری های قلبی، دیابت و عفونت ها استفاده می شود. همچنین، مصرف بنه به عنوان یک منبع غنی از آنتی‌اکسیدان ها و عناصر ریزمغذی مهم مانند فسفر، پتاسیم، روی و مس، می تواند به بهبود عملکرد مغزی و سیستم ایمنی، افزایش توان ورزشی، و بهبود سلامت پوست و موها کمک کند.بنه یک منبع غنی از ویتامین‌های گروه به، مواد معدنی از جمله پتاسیم، کلسیم و فسفر، اسیدهای چرب ضروری، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیتوشیمیکال‌ها مانند کاروتنوئیدها و فلاونوئیدها است. از جمله خواص درمانی بنه، می‌توان به کاهش التهابات بدن، کنترل قند خون، افزایش سلامت قلب و عروق، کاهش کلسترول، پیشگیری از سرطان و بهبود عملکرد گوارش اشاره کرد. از این‌رو، برای بهبود سلامتی و جلوگیری از بیماری‌های مختلف، می‌توانید از بنه به عنوان یکی از تغذیه‌های مفید استفاده کنید. مثلاً می‌توانید در تهیه دسر، شیرینی، آبمیوه، کنسرو و سالاد از میوه بنه(مغز بنه) استفاده کنید.

#سبزینه#فصلی#سراشپز_طلاییعزیزانم بنه دانه درختی هستش که ازشیره ی درخت سقز درست می کنن که درمصارف داروییی ودرست کردن ادامس به کار می رهبنه درختی خود رو هستش که در کوه های اطراف شیراز سبز می شه که دانه ها همون میوه ی اون بسیار خوشمزه است وشیرازی ها باهاش شور .ترشی. یا غذاهای سنتی درست می کنن .حتی به صورت خام هم خورده می شه

بنه یا پسته کوهیدرمان کم خونیتقویت دستگاه گوارش، دفع کرم های روده و معدهخاصیت ضد میکروبتسکین کمر درد، درد قولنج و عضلاتدرمان زخم های روی پوست، کاهش التهابات و زخم هادرمان اختلالات و نارسایی های کبددرمان سرفه، گرفتگی صدا و سرماخوردگیتقویت اعصابطبع پسته کوهی تازه، گرم و خشک است و خشک آن خیلی گرم و خشک است. برخی از مهمترین خواص درمانی پسته کوهی عبارتند از:همانند خواص پسته، یکی از مهمترین خواص پسته کوهی درمان خانگی کم خونی است. به این منظور می‌توانید از آن در پخت غذاها استفاده کنید.عصاره پسته کوهی اثرات ضد میکروبی دارد و جایگزین مناسبی برای آنتی بیوتیک است.عصاره تهیه شده از پسته کوهی مسکن درد کمر، درد پشت و درد قولنج است.کمک به درمان اسهال ساده؛ از خواص پسته کوهی است. به این منظور استفاده از دم کرده پوست و برگ پسته کوهی توصیه می‌شود.از خواص پسته کوهی در طب سنتی متعادل کردن طبع بدن و رفع سردی مزاج است.استعمال ضماد تهیه شده از پسته کوهی برای درمان ورم‌ها و زخم‌های سخت مفید است.مصرف پسته کوهی ترک لب را معالجه و از شب کوری پیشگیری می‌کند.از دیگر خواصاین گیاه در طب سنتی استفاده از آن برای از بین بردن ماه‌گرفتگی پوست بدن و لکه بسیار مفید است و استفاده از روغن پسته کوهی بهترین درمان است.پسته کوهی به درمان تکرر ادرار و قطره قطره آمدن آن کمک می‌کند.روغن و میوه پسته وحشی پاک کننده اخلاط سینه و ریه می باشند.تقویت دستگاه گوارش یکی دیگر از خواص پسته کوهی میباشد.

غذایی اصیل از بنه یا همان پسته کوهی. با طبع گرم و بسیار مقوی مناسب فصول سرد سال

اومدم با یک دستور عالی، خوشمزه و شدیدا مقوی😄😄 وقتی دیگه از برنج خوردن خسته شدی حتما بهش فک کن، یه غذای نونی و مقوی و لذیده😉حتما درباره خواص بنه شنیدین، اگرم اطلاعاتی ندارین حتما سرچ کنین تا مطلع بشین و راغب بشین درست کنین این غذا رو...ما خانوادگی عاشقشیم😍😍#سرآشپز_طلایی#غذای_نونی

#سرآشپز_طلایی همان طور که می‌دانید، غذا‌های سنتی همواره طرفداران زیادی دارند و در بیشتر قسمت‌های ایران تهیه می‌شوند. اشکنه از جمله این غذا‌ها به شمار می‌رود که معمولا در تهیه آن از انواع ترکیبات با ارزش غذایی بالا استفاده می‌شود. به همین دلیل است که مصرف اشکنه می‌تواند بر روی سلامت شما تاثیر داشته باشد. انواع مختلف از این غذا وجود دارد که یکی از محبوب‌ترین آن‌ها اشکنه تخم مرغ است.... اشکنه تخم مرغ یک غذای نستبا سنگین به شمار میرو د و به همین دلیل توصیه می‌شود که از آن به عنوان وعده اصلی در نهار و شام استفاده کنید. استفاده از چاشنی‌هایی مانند ترشی پیاز و غوره خشک همراه با این غذا می‌تواند انتخاب هوشمندانه‌ای باشد....

اشکنه قوشتلی(قشتلی،خوشتلی،همون رشته پلویی هست که به زبان محلی قوشتلی هست)اشکنه قوشتلی غذای محلی و معروف نیشابوری هست و در شهرهای دیگر استان خراسان نیز درست میشه البته با کمی تفاوت#اشکنه#اشکنه_قوشتلی#اشکنه_رشته_پلویی#غذای_محلی#اشکنه_نیشابوریبا تشکر از بیتا عزیز دوست خوب نیشابوریم🌸

یک غذای قدیمی و سبک و خوشمزه که مامان بزرگا واسمون درست میکردن

#سرآشپز_طلایی#اشکنه_تهران#مقدماتی اشكنه مدلاى مختلفى داره و جاهای مختلف کشورمون اونو به شیوه ی خودشون طبخ می کنند و از غذاهای سنتی و سالم هست که خیلی زود آماده میشهاشکنه گوجهاشکنه رشتهاشکنه سیب زمینیاشکنه با رب اناراشکنه شیرازی یا آب پیازک( اردبیلیها میگن سوغان سو)اشکنه کشک ( همون کله جوش هستش )و اشکنه اسفناج که از غذاهای مهم تهران هستشالبته به هر كدوم از اين ها ميشه به سليقه خودتوناز مواد مدلاى ديگه اضافه كردمثلاً برخی در اشكنه با رب انارسيب زمينى هم ميريزنيا در مدلاى اشكنه گوجه و يا سيب زمينى فلفل دلمه اى نگينى هم ميريزناشکنه ای که من به سبک خودمون ( اکثر تهرانی‌ها )درست می کنم ترکیبی از اشکنه گوجه ، سیب زمینی و رشته هستشخیلی ها رشته نمیریزن اما من با رشته بیشتر میپسندم

اشکنه انواع مختلفی داره یکی از این ها اشکنه با تخم خربزه هست که کلی مقوی هست و خوشمزه

#سراشپز_طلایی#اشکنه#اشکنه_گوجه#غذای_نونی#شام_سبکسلام دوستای گلم من اومدم با یه غذای مشهدی، ساده، و خوشمزه پیشنهاد میدن این خوشمزه رو درست کنید و کلی لذت ببرید من این غذارو با روغن دنبه ای که خودم درست کرده بودم درست کردم این غذا راحت سبک و در عین حال خیلی خوشمزست حتما درست کنید ولذت ببرین

این اشکنه شبیه اشکنه تهرانی است اما به صورت محلی(گوجه و رب و سیب زمینی ندارد ) طبخ کرده و مواد ساده و در دسترس تری دارد•این اشکنه هم شام سبک است و هم به عنوان صبحانه هم سرو میشود و فوق العاده خوشمزه و مقوی خصوصاً برای بچه هاست•

بنه همون پسته ی کوهی یا پسته ی وحشی هستش که درختاش توی دامنه ی کوه رشد می کنن که بسیار سالم و مقوی هستش و همچنین طبع گرم داره .