炆冬菇

HK 慳家精明煮婦
HK 慳家精明煮婦 @cook_24772846
香港 Hong Kong

HK慳家精明煮婦 2022.3.1 2202007

#素食 #冬菇 #HK慳家精明煮婦

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預備食材

16 小時
4 人
  1. 冬菇 13 隻 (禮物)
  2. 蒜頭 3 粒
  3. 片糖 1/4 片
  4. 蠔油 3 湯匙
  5. 生抽 1 湯匙
  6. 老抽 1 湯匙

料理步驟

16 小時
  1. 1

    先將乾冬菇浸發 12 小時

  2. 2

    剪去冬菇頭, 放入保鮮袋, 放入雪櫃冷藏, 可以日後煲湯用

    保留冬菇水備用

  3. 3

    用蒜頭爆鑊, 加入蠔油、豉油、生抽、片糖, 及適量的冬菇水

  4. 4

    用大火煮冬菇 30 分鐘,
    然後冚蓋焗 15分鐘,
    跟進再炆 30 分鐘, 即成。

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留言 (2)

貝貝兒
貝貝兒 @beibeiyang
這個季節最適合吃冬菇了,謝謝分享❤️

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