साबूदाना खिचड़ी (sabudana khichdi recipe in Hindi)

Rupa Tiwari
Rupa Tiwari @mycookartbook
Rewa (Madhya Pradesh )

#shiv
महा महाशिवरात्रि के शुभ अवसर पर फलाहार के लिए साबूदाना खिचड़ी बनाई । साबुदाना खिचड़ी मेरी फ़ेवरिट है इसे मैं बिना व्रत के भी बना कर खातीहूँ मुझे यह बहुत पसंद है ।

साबूदाना खिचड़ी (sabudana khichdi recipe in Hindi)

#shiv
महा महाशिवरात्रि के शुभ अवसर पर फलाहार के लिए साबूदाना खिचड़ी बनाई । साबुदाना खिचड़ी मेरी फ़ेवरिट है इसे मैं बिना व्रत के भी बना कर खातीहूँ मुझे यह बहुत पसंद है ।

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सामग्री

20 मिनट
4-5 सर्विंग
  1. 2 कपबड़े साबूदाना
  2. 2उबली हुई आलू
  3. 3/4 कपमूंगफली
  4. 2 बड़े चम्मचघी
  5. 1/2 चम्मचजीरा
  6. 1 चम्मचचीनी
  7. 1/2 चम्मचजीरा पाउडर
  8. 1/2 चम्मचकाली मिर्च कूटी हुई
  9. 2हरी मिर्च
  10. 1नींबू का रस
  11. स्वादानुसारसेंधा नमक
  12. 8-10करी पत्ता
  13. आवश्यकता अनुसार धनिया पत्ती

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले साबूदाना कोधोकर पानी निकाल दे और साबूदाना को 4-5 घंटे के लिए भिगो कर रख दें । साबूदाना अच्छी तरह से खिला खिला फूल जाएं गा ।

  2. 2

    अब कढाई में आधी मूंगफली को भून ले और ठंडा होने पर दरदरा पीस ले । फूले हुए साबूदाना में सेंधा नमक, चीनी और दरदरी पीसी हुई मूंगफली डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर ले । अब कढ़ाई में घी गर्म कर सबसे पहले बाकी बची हुई मूंगफली को तल कर निकाल ले । अब इसमे जीरा हरी मिर्च और करी पत्ता डालकर भून ले अब इसमे उबालें हुआ आलू मिला ले । आलू को 2 मिनट तक तेज़ आँच पर फ्राई करें और अब इसमे साबूदाना मिला ले ।

  3. 3

    साबूदाना मिला कर 2 मिनट तक ढका कर पकाए और फिर इसमे कूटी काली मिर्च और नींबू का रस भी मिला ले । अब इसमे तली हुई मूंगफली और धनिया पत्ती मिला ले और गैस बंद कर

  4. 4

    हमारी खिली खिली साबूदाना खिचड़ी तैयार है इसे दही के साथ परोसें ।

  5. 5
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