Salteado de Rúcula com Alheira Vegetariana e Ovos Escalfados
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Salteado de Rúcula com Alheira Vegetariana e Ovos Escalfados
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Instruções para cozinhares
- 1
Coloque um fio de azeite num tacho e adicione a cebola cortada em meias luas e os dentes de alho picados. Deixe refogar um pouco. Corte a rúcula em tiras, tipo caldo verde, e adicione ao azeite. Tape a panela e deixe a fervura murchar um pouco.
- 2
Junte agora os restantes legumes e a pera cortada em cubos. Desfaça neste preparado a alheira e envolva bem. Rectifique os temperos.
- 3
Abra os ovos sobre os legumes e polvilhe as gemas com o pimentão picante. Desligue o lume e tape novamente o tacho para que o ovo cozinhe no calor residual.
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