Capcay kuah nyemek

Artia P. Satyana
Artia P. Satyana @artiaputri

Capcay, salah satu masakan yang bergizi lengkap karena didalamnya ada beraneka ragam sayuran warna warni dan biasanya ditambah isian protein juga.
kalau saya masak capcay biasanya sedang menghabiskan stok sayuran di kulkas 😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 orang
  1. sayur: sawi putih, brokoli, wortel, kacang kapri, buncis, kol
  2. protein: udang, ayam, bakso sapi, telur. semua sudah digoreng
  3. 1daun bawang
  4. 3bawang putih cincang
  5. 1/2bawang bombai potong besar-besar
  6. 2 sdmsaos tomat
  7. 2 sdmsaos pedas
  8. 1 sdtsaos tiram
  9. 1 sdtkecap manis
  10. 1 sdtgaram
  11. 1 sdtkaldu bubuk
  12. 1 sdtlada bubuk
  13. 3cabe rawit merah
  14. 1 sdmtepung tapioka yang dilarutkan dalam sedikit air
  15. 200 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan sedikit minyak goreng

  2. 2

    Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum

  3. 3

    Masukan garam, kaldu bubuk, saos tomat, saos pedas, saos tiram, kecap manis, lada, cabe

  4. 4

    Tambahkan air, aduk aduk

  5. 5

    Masukan topping protein yang sebelumnya sudah dipotong kecil dan digoreng setengah matang

  6. 6

    Masukan topping sayur yang sudah dipotong kecil2.
    untuk brokoli sebelumnya wajib direndam dulu dalam air panas dan garam untuk menyingkirkan binatang2 kecil yang bersembunyi.

  7. 7

    Tumis sampai semua terkena kuah

  8. 8

    Tutup wajan, tunggu sampai air menyusut sambil sesekali di aduk

  9. 9

    Jika air sudah menyusut tambahkan larutan tepung tapioka. (Jika tidak ada tapioka bisa diganti maizena). Lalu test rasa

  10. 10

    Jika kuah sudah mengental masukan irisan daun bawang. Aduk sampai layu

  11. 11

    Matikan kompor dan hidangkan.
    Capcay siap dinikmati, selamat mencoba 🌟

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Artia P. Satyana
Artia P. Satyana @artiaputri
pada
ibu dua anak yang sedang belajar memasak.memasak adalah cara terbaik untuk mengapresiasikan cinta kepada keluarga 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa