Lagarto Vera Lúcia

José Carlos
José Carlos @CARLO
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Ingredientes

1 h e 30 min.
6 pessoas
  1. 1 kge meio (em média) de lagarto
  2. 1cebola grande. 4 dentes de alho. 1 tomate

Instruções de cozinha

1 h e 30 min.
  1. 1

    Limpa-se a carne lagarto, tirando o mais das gordurinhas que vem normalmemte na peça.

  2. 2

    Põe na panela de pressão com sal e o alho. Deixa dourar.

  3. 3

    Quando dourada põe um copo (americano) de óleo de soja e meio de vinagre.

  4. 4

    40 minutos mais ou menos na panela de pressão.

  5. 5

    Tira da panela e dá um choque térmico no freezer por uns 20 minutos.

  6. 6

    Naquela graxa que fica na panela, acrescenta-se uma cebola em tiras e um tomate picado. Deixe até virar um molhão suculento.

  7. 7

    Corta-se a carne o mais fininho que puder. Põe na graxa e deixe se misturar tudo.

  8. 8

    Fica muto saboroso! É isso.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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