Lagarto Vera Lúcia

José Carlos @CARLO
Instruções de cozinha
- 1
Limpa-se a carne lagarto, tirando o mais das gordurinhas que vem normalmemte na peça.
- 2
Põe na panela de pressão com sal e o alho. Deixa dourar.
- 3
Quando dourada põe um copo (americano) de óleo de soja e meio de vinagre.
- 4
40 minutos mais ou menos na panela de pressão.
- 5
Tira da panela e dá um choque térmico no freezer por uns 20 minutos.
- 6
Naquela graxa que fica na panela, acrescenta-se uma cebola em tiras e um tomate picado. Deixe até virar um molhão suculento.
- 7
Corta-se a carne o mais fininho que puder. Põe na graxa e deixe se misturar tudo.
- 8
Fica muto saboroso! É isso.
Cooksnaps
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