पास्ता (pasta recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पास्ता बनाने के लिए सबसे पहले पास्ता को पानी से अच्छी तरह धो लें। अब एक पैन में दो गिलास पानी डालें। फिर इसमें नमक और थोड़ा सा तेल डालें ताकि पास्ता चिपचिपा ना हो सके। अब पानी में उबाल आने तक इंतजार करें। पानी में उबाल आने लगे तब पास्ता डालकर तब तक उबालें जब तक अच्छी तरह नरम नहीं हो जाता।
पास्ता उबल चुका हो तब इसे छलनी में डालकर पानी को अलग कर दें। अब उसी पैन में तेल डालकर गर्म करें। अब गरम तेल में कटा हुआ लहसुन और कटी हुई मिर्च डालकर आधा मिनट के लिए भुने।
- 2
अब कटी हुई प्याज़ डालकर भूरा रंग आने तक प्याज़ को भुने। अब शिमला मिर्च और टमाटर डाले फिर साथ में गरम मसाला, मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिला दें।
- 3
ग्रेवी गाढ़ी हो जाए तो इसमें पास्ता डालकर अच्छी से मिलाएं और 2 मिनट बाद आंच बंद कर दें.
- आंच बंद करने के बाद ही चीज़ मिलाएं.
- तैयार है मसाला पास्ता. टोमाटोकेचप के साथ गर्मागर्म सर्व करें.
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