Kering Kentang Kacang Pedas Manis

Mira_Jabir
Mira_Jabir @Mira_Jabir
Pekanbaru

Kamis, 10 Maret 2022

Sekarang bulan Sya'ban sbg bulan persiapan menuju bulan Ramadhan yg sebentar lagi tiba. Subhanallah smoga Allah memberiku kesempatan utk bisa sampai ke bulan yg penuh berkah tsb.

Utk menyambut Ramadhan, Mamah Cookpad ngadain challenge harus menjawab misi pertama "sering terdiam di wadah plastik, klo dimakan kriuk krenyes krenyes huh hah".. Apa itu ya? Ahaa kalo ini sih sering bikin, dan pasti disukai sm anak dan suamiku.. Dulu pernah nulis pake versi bumbu dasar dan pake rebon. Sekarang porsinya lebih banyak dan bumbunya bikin dadakan, dan skip rebon krn salah satu anakku ada yg alergi rebon. Semoga bisa menginspirasi utk persiapan lauk kering persediaan sahur Ramadhan nanti. InsyaAllah.

#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal
#CookpadCommunity_Sumbar
#Basidoncek
#PejuangGoldenBatikApron
#Week6
#RamadanCamp
#KeringKentangKacang

Kering Kentang Kacang Pedas Manis

Kamis, 10 Maret 2022

Sekarang bulan Sya'ban sbg bulan persiapan menuju bulan Ramadhan yg sebentar lagi tiba. Subhanallah smoga Allah memberiku kesempatan utk bisa sampai ke bulan yg penuh berkah tsb.

Utk menyambut Ramadhan, Mamah Cookpad ngadain challenge harus menjawab misi pertama "sering terdiam di wadah plastik, klo dimakan kriuk krenyes krenyes huh hah".. Apa itu ya? Ahaa kalo ini sih sering bikin, dan pasti disukai sm anak dan suamiku.. Dulu pernah nulis pake versi bumbu dasar dan pake rebon. Sekarang porsinya lebih banyak dan bumbunya bikin dadakan, dan skip rebon krn salah satu anakku ada yg alergi rebon. Semoga bisa menginspirasi utk persiapan lauk kering persediaan sahur Ramadhan nanti. InsyaAllah.

#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal
#CookpadCommunity_Sumbar
#Basidoncek
#PejuangGoldenBatikApron
#Week6
#RamadanCamp
#KeringKentangKacang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
450 g
  1. 500 gkentang, diserut panjang bentuk korek api
  2. 200 gkacang tanah
  3. Secukupnyaminyak utk menggoreng
  4. 3 sdm (45 ml)minyak utk menumis
  5. Bumbu :
  6. 50 gcabe merah keriting
  7. 3 siungbawang putih
  8. 3 lembardaun jeruk, buang tulang daun
  9. 3 sdm (50 g)gula pasir
  10. 1/2 sdtkaldu bubuk
  11. 1/2 sdtgaram
  12. 1/4 sdtpasta asam jawa
  13. 3 sdm (45 ml)air

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Goreng kentang yg sudah diserut hingga kering kekuningan. Sisihkan. Goreng kacang tanah hingga matang.

    Note : tips cara menggoreng kentang serut agar kering krispi ada di resep sebelumnya

  2. 2

    Siapkan bahan bumbu. Campur air, gula, garam, kaldu bubuk, pasta asam dan daun jeruk, aduk rata. Sisihkan.

    Haluskan cabe dan bawang putih. Sisihkan

  3. 3

    Panaskan minyak utk menumis. Tumis cabe dan bawang hingga harum. Tambahkan campuran gula. Masak hingga terbentuk karamel yg kental. Matikan kompor.

  4. 4

    Masukkan kentang dan kacang. Aduk rata dg bumbu, pakai bantuan 2 sotil agar lebih mudah.

  5. 5

    Biarkan dingin dulu, lalu simpan dalam wadah kedap udara agar awet renyah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mira_Jabir
Mira_Jabir @Mira_Jabir
pada
Pekanbaru
Asal : Sundanese Tasik-Bandung, Ibu biasa dan sederhana. Menetap di Pekanbaru, Riau lebih dari 2 dekade.
Lebih banyak

Komentar (11)

Ati Agus Sapto (Mom's Firza)
Ati Agus Sapto (Mom's Firza) @MomsFirza_310571
Mba hastagnya ga pake H , ramadan...koreksi mba...ingetin juga temen2 yg lain🙏

Resep Serupa