Buñuelos de manzana con mezcla de harinas
Esta receta hubiera sido para las tardes de lluvia... El pronóstico se equivocó, pero los buñuelos se hicieron igual! Hacía años que no los preparaba. Creo que desde que mis hijos, que ya van por los 40, eran chicos! 🤦♀️Pero ahora estaba mi mamá en casa pasando una temporada y quise agasajarla a ella y a mi esposo. La verdad es que salieron muy ricos! Eso sí, fundamental, la temperatura del aceite y ponerse una cofia o un pañuelo para proteger el cabello y estar al lado de la sartén! Si no, quedan crudos o se queman!
Buñuelos de manzana con mezcla de harinas
Esta receta hubiera sido para las tardes de lluvia... El pronóstico se equivocó, pero los buñuelos se hicieron igual! Hacía años que no los preparaba. Creo que desde que mis hijos, que ya van por los 40, eran chicos! 🤦♀️Pero ahora estaba mi mamá en casa pasando una temporada y quise agasajarla a ella y a mi esposo. La verdad es que salieron muy ricos! Eso sí, fundamental, la temperatura del aceite y ponerse una cofia o un pañuelo para proteger el cabello y estar al lado de la sartén! Si no, quedan crudos o se queman!
Paso a paso
- 1
Pelar y picar chico la manzana. Mezclar el huevo con el azúcar, la manzana y la leche.
- 2
Agregar de a poco las harinas y el polvo de hornear. La cantidad de leche es aproximada. En mi caso quedó la consistencia justa pero se puede nivelar con más leche o más harina.
- 3
Tomar porciones (1 cda) y freír en aceite caliente. Ir controlando. No se nos debe quemar. Una vez que está caliente la bajamos un poco. Yo los di vuelta dos veces para que no se queme y se cocine bien dentro. Colocamos sobre papel de cocina. Igualmente si la temperatura está justa no quedan impregnados en aceite.
- 4
Listo! A poner la pava, preparar el mate y disfrutar!
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Ana Molina -
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