7. Cumi Kuah Asam Jawa : Pedas-Asam-Segar

Paling suka makan cumi - cumi yang dimasak bekuah item gini... dulu teman2 suka heran kalau lyt saya masak cumi tapi tinta itemnya gak dibuang..mereka pada keheranan dan jijik, padahal tinta cumi ini sangat bagus loh buat kesehatan.*Source google : kandungan zat pada tinta cumi dapat memperlambat pertumbuhan sel tumor.melanin di dalam tinta cumi kaya akan asam amino tirosin yang bisa membantu proses pengaktifan berbagai jenis enzim dan hormon seperti dopamine dan adrenalin. Selain itu, kandungan zat besinya berperan besar dalam membangun sel darah merah dan membantu fungsi otot dan otak. karena di dalam tinta cumi juga terdapat asam amino lainnya seperti alanine dan lisindantairun, maka tubuh juga akan lebih terbantu dalam proses metabolisme lemak. Hal ini tentu akan membuat kita lebih baik dalam menjaga berat badan.Penggunaan tinta cumi tidak hanya sebagai kuah masakan, Kandungan asam glutamat dan asam aminonya memberikan rasa gurih dan sedikit asin seperti saus ikan. Karena itu banyak orang yang menggunakan tinta cumi untuk penambah rasa alami pada hidangan.Tapi hati2 jg yah dalam mengkonsumsi cumi hitam, jgn kebanyakan karena berbahaya buat penderita kolestrol tinggi.Hehehe..panjang yah ceritanya 😂😂😂#cumitintaitem#cumitintahitam#cumimasak#cumitumis#cumi#cumimasakitem#berburucelemekemas#resolusi2019

Bingung n bosen cumi di masak ini itu jd buat resep sendiri yg bumbunya seenaknya saya aja 😂..Rasa masakan ini dominan asam ada pedesnya dan manis..

Bismillah...Memasak cumi paling enak memang pakai tintanya.Gurih dan aromanya khas.Untuk mendapatkan hasil yang memuaskan, maka pilihlah cumi yang memang benar2 segar.Cirinya adalah daging luar cumi masih mengkilap, adanya aroma khas tinta dan tentunya tidak ada bau yg menyiksa hidung ketika dicium..Di kampung saya yg berada di pesisir pantai, menjadikan masyarakat disana sangat menyukai semua olahan yang berasal dari laut.Masih sangat fresh dan memiliki rasa manis khas sea food.#CookpadCommunity_Depok19062021MitaLa_22

Karena lahir dan besar di daerah pesisir pantai, sejak kecil sering banget makan seafood. Suami pengen dimasakin cumi, setelah berguru ke mama tercinta jadilah nyoba masak cumi. Ini pertama kalinya masak cumi sendiri dan buat suami pula. Alhamdulillah resep dari mama antigagal. Silahkan mencoba 😁😁😁

Jangan menilai dari penampilannya, meski hitam waduhhhh sangat memikat lidah...Masa kecil suka nungguin Almh. mbah umi'(nenek) masak cumi itemBumbunya simpel cuma dicemplung cemplung aja tak ada yg diulek tapi enakkkknya kebangetan.Makannya sambil belepotan item item selesai makan pastii mampir depan cermin hanya mau liat gigi yg hitam hitam..oh masa kecilku🤭😜📝Jika cumi fresh, tanpa duo daun aromatik dan juga tanpa lengkuas, jahe pun tetep aaaaman gak bakal amis.Sebenernya bumbunya hanya duo bawang, merica, dan asam jawa sedikit saja ini sudah wenakkkk moms..#cookpadcommunity_surabaya

Malam ini saya buat menu cumi kuah balado untuk makan malam bareng bersama teman dan beberapa menu lainnya.

Kangen dengan makanan khas daerah asal yang lebih dikenal dengan nama iwak nus (cumi). Biasanya hanya dioseng karena lebih simpel bumbunya hanya dipotong2

(13) 07.04.2019Menu lauk simple tapi ueeenak😋 Bumbu sederhana dan proses yang gak ribet sangat cocoklah di simpan untuk persiapan ramadhan nanti. Apalagi di sandingkan dengan nasi hangat...sepiring gak akan cukup😋#CookpadCommunity_Makassar#berburucelemekemas#resolusi2019

Saya memasak sesuai selera yang saya suka yaitu pedas asam. Rasanya seger apalagi di santap dengan nasi hangat.Saya pun berbagi resep kreasi dapur saya.

Ini adalah salah satu masakan praktis orang Makassar. Cara membuatnya gampang dan simpel bumbunya. Cepat lagi waktu masaknya. Cocok sekali bagi Anda yg mempunyai rutinitas padat.Resep ini saya dapat dari ipar saya yang orang Makassar. Ini adalah masakan yang selalu di buat oleh orang Makassar dan kebetulan salah satu masakan kesukaan suami saya. Di sini ikan bandeng disebut juku (ikan) bolu (bandeng). Kadang kalau musim mangga muda di beri campuran mangga muda yg sudah di serut tetapi kali ini saya tidak menggunakan mangga muda.

Karena takut buat goreng cumi cumi karena meledak ledak seperti goreng granat jadi di kuah aja deh... 😊😊 semoga bermanfaat ya

Bosan dengan ikan bandeng yang di goreng, saya buat ikan bandeng kuah asam pedas