خامه کشی با خامه از قبل فرم گرفته
#نهایی
#سرآشپز_طلایی
#کیک_اسفنجی
دستور تهیه کیک اسفنجی از @hoda1377esf
خامه کشی با خامه از قبل فرم گرفته
#نهایی
#سرآشپز_طلایی
#کیک_اسفنجی
دستور تهیه کیک اسفنجی از @hoda1377esf
مراحل تهیه
- 1
خامه ای که من داشتم مربوط به کیک قبلیم بود که از قبل فرم گرفته بود و برای کیک قبلیم زیاد بود. به همین دلیل آن را در فریزر گذاشتم تا برای دفعات بعدی استفاده کنم.
- 2
ربع ساعت قبل از خامه کشی، خامه را از فریزر در آورید.
- 3
سپس به کمک چنگال کمی خامه را از هم باز کنید. و بعد با دور متوسط همزن شروع به زدن خامه کنید.
- 4
بعد از گذشت 10 دقیقه که با همزن زدید، خامه فرم میگیرد. در صورتی که دیدید دارد آب می شود دوباره پنج دقیقه بزنید تا دیگر آب نشود و رد پره های همزن به طور واضح روی خامه بماند و از بین نرود.
- 5
بهتر است این خامه که از قبل فرم گرفته برای وسط کیک استفاده شود و برای فیلینگ نهایی استفاده نشود. ولی من چون خامه نداشتم برای فیلینگ نهایی استفاده کردم و نتیجه به تمیزی خامه ی تازه نشد ولی برای کیک خانگی مناسب است.
- 6
سپس کیک را با چاقوی اره ای بلند به سه قسمت تقسیم کنید. صفحه ی زیر کار که از لوازم قنادی خریدید را روی پایه گردان قرار دهید. یک قاشق خامه را وسط صفحه بزنید و یک برش از کیک را روی آن خامه بگذارید تا کیک بهتر به صفحه بیس بچسبد.
- 7
سطح کیک را با شربت عسل و فرچه سیلیکونی خیس کنید تا کیک موقع خامه کشی کمتر پودر شود. سپس به کمک لیسک روی کیک خامه بزنید و به کمک کاردک خامه کشی، خامه را روی سطح برش کالباسی کیک صاف کنید. گردو خرد شده و شکلات چیپسی را روی آن بریزید و دوباره کمی خامه با لیسک بردارید و روی گردوها بزنید تا با لایه ی بعدی چسبندگی بهتری داشته باشد.
- 8
لایه ی بعدی کیک را قرار داده و دوباره شربت عسل و خامه بزنید. اینبار موزهای حلقه شده یکدست(سعی کنید ضخیم باشد تا ارتفاع کیک بیشتر شود) را روی خامه بچینید و دوباره کمی خامه روی موزها بزنید و لایه ی بعدی کیک را قرار دهید.
- 9
دوباره روی کیک شربت عسل بزنید. حال به کمک لیسک روی کیک و اطراف کیک کمی خامه بزنید و سعی کنید خلل و فرج را پر کنید تا سطح صافی بدست آید. در مرحله ی بعد خامه ی بیشتری به کمک لیسک به کیک بزنید و با کاردک و چرخش پایه گردان، خامه را به طور یکدست روی سطح کیک پخش کنید.
- 10
کمی از خامه را نگه دارید و با یک قطره رنگ آبی به کمک لیسک، خامه آبی درست کنید و روی قسمتهای مختلف کیک به صورت رندوم بزنید و دوباره با کاردک آن را صاف کنید.
- 11
در نهایت مروارید ها یا هر تزیینی که دوست دارید را روی کیک قرار دهید. برای راحتی کار میتوانید مروارید ها را به کمک پنس روی کیک بگذارید.من این کیک را به مناسبت روز مرد درست کردم و به همین دلیل از رنگ آبی استفاده کردم. نوش جان 😍
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
صفر تا صد خامه کشی کیک تولد
با خامه قنادی، پودرخامه، خامه صبحانهدستور پخت کیک رو تو پست قبل ببینید، این کیک از یک کیک کاکائویی که دو قسمت شده و یک کیک وانیلی ساده درست شده
-
-
-
خامه قنادی فرم گرفته👍
#سرآشپز_طلایی #خامه_قنادی #خامه_فرم_گرفته #خامه_کشی #طریقه_خامه_کشی_کیکسلام عصرهمگی بخیر🤗من امروز داشتم برای یکی از دوستان عزیز که درشهر اصفهان هستن آموزش خامه فرم گرفته میدادم چون گفتن برای یک ماه دیگه تولد دختر گلشون هست و خواستن تمرین کنن منم که داشتم فیلم میگرفتم که براشون آموزش بدم گفتم عکس هم بگیرم که اینجا هم آموزش بدم😊خوشحال میشم مورد رضایت شما عزیزان قرار گرفت کوک اسنپ بفرستین🍀🙏
-
-
-
-
-
-
نحوه فرم دادن خامه قنادی
در این پست سعی کردم نکات مهمی را که برای فرم گرفتن خامه قنادی باید در نظر گرفت رو خدمتتون توضیح بدم تا به راحتی بتونید خامه عالی برای کاور کیک ومناسب برای ماسوره زدن را تهیه کنید .
-
-
-
فرم دادن خامه
جیمز آلن در کتاب بی نظیر خود «تو همانی که می اندیشی.» می گویدذهن انسان به باغچه شباهت زیادی دارد. در باغچه هم گل می روید و م علف هرز. اگر عمدا، آگاهانه و قاطعانه در باغچه ی خود گل نکارید، طبعا علف هرز خواهد رویید.علف هرز به مراقبت نیازی ندارد، به مواد غذایی احتیاجی ندارد، به کود نیازی نداردف خود به خود رشد و نمو می کند.به دیگر سخن اگر آگاهانه و به طور عمدی و قاطعانه ذهن خود را با افکار مثبت پر نکنیم، ترس و وحشت و نگرانی اذهان ما را فرا می گیرد.علت این که عده زیادی از مردم در زندگی خوشبخت نیستند این است که اذهان آن ها را علف های هرز فرا گرفته است.»
-
-
-
فرم دادن خامه قنادی
وقتے ڪسے بهتون میگه:"شدنے نیست"نشونه ے محدودیت هاے خودشهنه شما...!هر کاری رو با انرژے آغاز ڪنید...
-
-
خامه کشی کیک اسفنجی🍰🍰🍰
دوستان دستور کیک اسفنجی پیجم هست، نشد یکجا دستورمو بفرستم قسمت خامه کشی رو جداگانه فرستادم.#سراشپز_طلایی#کیک_اسفنجی
-
-
-
کیک خامه ای(روز مرد)
روز مرد نزدیکه و تصمیم گرفتم این کیک و واسه بابام درست کنم😁😍تجربه اولین کیک عالی بود 😁💛#خامه_قنادی#کیک_روز_مرد#کیک_تولد#کیک_سیگار#کیک_خامه_ای#کیک_اسفنجی#رنگ_خوراکی#قالب
-
خامه فرم گرفته
برید کنار که دستور آوردم چه دستوریدلت یه خامه خوشمزه میخواد خامه های آماده خوشمزه نیستن ؟؟؟شیرینی فروشی ها بهت خامه نمیدن راه حل اینجاست منتظر باشید 👇👇👇
-
مراحل خامه کشی ، فیلینگ ، فوندانت
برای درست کردن کیک لوازم آرایش من از یک کیک اسفنجی شش تخم مرغه و یک کیک اسفنجی چهار تخم مرغه استفاده کردمبرای تولدی که می خواستم کیک درست کنم دو تا شش تخم مرغه زیاد بود بنابراین یک مواد کیک اسفنجی چهار تخم مرغه درست کردم و توی همون قالب شش تخم مرغه ریختم تا اندازه آش یکی بشه و قطرش کم بشه.دکور لوازم آرایش هم یک روز جلو تر درست کردم و تو هوای باز گذاشتم تا خشک بشه .
-
-
طرز فرم دادن خامه قنادی😍
مثل الماس💎💎 پاک وزلال باشیم.
-
-
باگر کیک تولد🧁🎂
باگر کیک تولد برای عکاسی عکس های تولدماین کیک رو با فرمان عکاسم درست کردم برای ژست عکس تولدم😂❤
-
مقایسه انواع خامه های قنادی
#سرآشپز_طلاییاولین کیک دو طبقه به مناسبت میلاد حضرت زینب کبری (س)ایراد زیاد داشت دیگه شما به هنرمندی خودتون ببخشید 😅
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (16)