喜歡簡單鹽味！所以沒加糖或醋等調味料可一次多準備一些冰在冰箱隨時都可以食用。#參加年度廚藝賞

開胃小食

夏天就是要吃酸甜爽脆的黑木耳，冰冰涼涼的好開胃❤

非常簡單又方便的一道菜，不吃木耳的同事也說好吃過完年要開始吃健康了，現在剛好是菠菜的產季，超級便宜～大家可以多吃點～

天氣炎熱，夏日涼菜真的很開胃！黑木耳的礦物質、膠質豐富，具有很高的營養保健價值，也可說是體內清道夫食物。夏天吃些「涼拌黑木耳」很不錯~^^‧影音食譜https://goo.gl/GKzjgz‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~https://www.facebook.com/AmberPhotograph

黑木耳的營養價值非常高，有豐富的膠質，鐵質及鈣質，又可降血壓。用黑木耳作涼拌菜，簡單無難度，用簡單的調味，酸酸辣辣非常開胃，健康又簡單美味。 作前菜或小吃也不錯吃！ 可到我的Facebook專頁，看更多食譜及英國生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

夏天到來，最棒的下酒菜莫過於微辣的涼拌黑木耳，加入豐年農場特製的虎菇，教你如何簡單做第一名的下酒菜。訣竅提示來自埔里豐年農場的新鮮菇市集： http://mall.agaric.com.tw/item/index.php?m1_id=3

#Cookpad廚藝賞2019

黑木耳又可以稱作『雲耳』，具有益氣補腦、潤肺生津、滋陰養胃等作用。黑木耳含有人體必須的8種胺基酸，維生素B2是米的10倍，新鮮黑木耳裡頭的鐵質和鈣質甚至都高於一般的肉品，當中還富含豐富的膠質，可把殘留在人體消化系統的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，有良好的清潤作用。黑木耳還可以減少血液凝塊、緩和冠狀動脈硬化、降低血栓等作用，黑木耳中的多醣具有抗腫瘤活性，對腫瘤也有一定的預防效果。訣竅提示★黑木耳用手剝成小塊的口感會比使用刀子切來的好。 ★我們家喜歡吃酸，所以醋會放多一點，怕酸的人請自行減量使用。 ★調味料部分可以一點一點慢慢加入，再調到自己喜愛的口味。 ★ 更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

#夏天吃什麼簡單的涼拌木耳，加點調味增加胃口，又好吃

做法簡單，即做即吃，一道清爽可口的菜。撇步:冷藏後更好吃。