涼拌黑木耳(影音)
安木白。Amber @cook_amber
天氣炎熱，夏日涼菜真的很開胃！黑木耳的礦物質、膠質豐富，具有很高的營養保健價值，也可說是體內清道夫食物。夏天吃些「涼拌黑木耳」很不錯~^^
‧影音食譜
https://goo.gl/GKzjgz
‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~
https://www.facebook.com/AmberPhotograph
涼拌黑木耳(影音)
天氣炎熱，夏日涼菜真的很開胃！黑木耳的礦物質、膠質豐富，具有很高的營養保健價值，也可說是體內清道夫食物。夏天吃些「涼拌黑木耳」很不錯~^^
‧影音食譜
https://goo.gl/GKzjgz
‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~
https://www.facebook.com/AmberPhotograph
料理步驟
- 1
準備食材。新鮮黑木耳，洗淨稍微瀝乾。蒜頭、薑切成末。辣椒切成片(可依個人喜好調整辣椒用量)。
- 2
煮一鍋滾水，將黑木耳放入汆燙一下，別燙太久(圖左)。撈起來立刻放入冰水中冰鎮，這樣子吃起來較脆口(圖右)。
- 3
黑木耳冰鎮後瀝乾水份，用手將黑木耳剝成小塊。放入薑末、蒜末、辣椒片，用叉子攪拌均勻。
- 4
接著將調味料放入後拌勻，放入冰箱冷藏2小時。
- 5
取出裝盤並灑上適量白芝麻粒，夏日涼菜「涼拌黑木耳」完成了。
相似食譜
-
涼拌黑木耳 涼拌黑木耳
黑木耳又可以稱作『雲耳』，具有益氣補腦、潤肺生津、滋陰養胃等作用。黑木耳含有人體必須的8種胺基酸，維生素B2是米的10倍，新鮮黑木耳裡頭的鐵質和鈣質甚至都高於一般的肉品，當中還富含豐富的膠質，可把殘留在人體消化系統的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，有良好的清潤作用。黑木耳還可以減少血液凝塊、緩和冠狀動脈硬化、降低血栓等作用，黑木耳中的多醣具有抗腫瘤活性，對腫瘤也有一定的預防效果。訣竅提示★黑木耳用手剝成小塊的口感會比使用刀子切來的好。 ★我們家喜歡吃酸，所以醋會放多一點，怕酸的人請自行減量使用。 ★調味料部分可以一點一點慢慢加入，再調到自己喜愛的口味。 ★ 更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog
愛旅遊的煮婦 -
涼拌黑木耳【健康小吃】 涼拌黑木耳【健康小吃】
黑木耳的營養價值非常高，有豐富的膠質，鐵質及鈣質，又可降血壓。用黑木耳作涼拌菜，簡單無難度，用簡單的調味，酸酸辣辣非常開胃，健康又簡單美味。 作前菜或小吃也不錯吃！ 可到我的Facebook專頁，看更多食譜及英國生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
-
涼拌木耳 (乾木耳) 涼拌木耳 (乾木耳)
#好料日記 #夏天 #涼拌菜 #開胃菜 #前菜 #小菜 #乾木耳 #2025廚神養成 天氣好熱，不想出門買菜，乾燥食材是非常好的選項喔黑木耳營養十分豐富，含有多醣體能提升免疫功能。酷熱的夏季，又辣又涼的涼拌菜是最佳選項，不僅能開胃還能增加食慾喔！
-
低熱量の涼拌黑木耳~ 低熱量の涼拌黑木耳~
黑木耳富含膠質營養價值高，食用後會增加膨脹、飽足感~黑木耳本身沒味道，因此加入檸檬汁與重口味的特製小魚干辣醬，能提升黑木耳的味道訣竅提示●木耳最好是乾的回來泡開，市售泡水的木耳會太爛口感不佳●黑木耳本身沒味道，加檸檬汁與重口味的特辣小魚干辣醬，能提升黑木耳的味道
-
養顏美容~涼拌黑木耳 養顏美容~涼拌黑木耳
黑木耳具有非常高的營養價值~根據相關資料記載...黑木耳含有人體必須的8種胺基酸，含維生素B2是米的10倍；還含有豐富的鐵質.鈣質和膠質~ 比起高價的燕窩.. 價格便宜的木耳,真可謂是普羅大眾..尋常日子就可以吃得過癮的美味ˊ健康養生聖品~^^訣竅提示*乾木耳80克泡開後..約是5~6人食用的分量~乾木耳吃起來較有口感,新鮮木耳則較軟些~*調味料部分..純屬個人喜好~ 僅供參考!! 可依自己喜好去調整, 在調味時..在拌勻的過程試吃味道去做增減..才是最好的方法~^^
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/3424654
留言