Potong ayam menjadi kecil-kecil dan setelah isi di kasih lada hitam dan garam secukupnya, lalu biarkan selama 10mnt

Selagi ayam di biarkan, kita potong-potong bawang putih (dicacah), daun sereh (dicacah), daun bawah (di iris tipis) daun jeruk (batang dibuang). Untuk telur asin nya kita pakai yg kuning nya saja yaa (kita halus kan atau tumbuk pakai sendok hinga menjadi halus)

Kocok 2 buah telur ayam dan siap kan tepung terigu. Setelah masukan potongan ayam kecil-kecil ke kocokan telur dan tepung lalu langsung di goreng dan tiriskan

Setelah ayam yang digoreng selesai, minyak yg tersisa biarkan di wajan / penggorengan lalu masukan daun jeruk (biarkan selama daun menjadi garing) lalu masukan bawang putih dan cabai merah (diamkan sampai agak sedikit harum dan mengering masukan sereh lalu masukan kuning telur asin yang sudah dihaluskan aduk hingga rata ( ingat yaa api harus kecil). Lalu masukan potongan ayam ke dalam wajan / penggorengan (aduk hingga rata) jangan lupa ksh penyedap rasa sedikit dan tiriskan.

Selamat mencoba :))))