Hello大家好，一個非常好味鮮茄肉醬意粉

最近發現，天貝也可以很好地飾演「肉醬」這個角色，而且很容易做。天貝，是一種源於印尼爪哇的發酵黃豆餅。除了黃豆，還有其他豆類製造的天貝，如鷹嘴豆。其豐富之蛋白質，可作為肉類的代用品或是做成素肉，是素食人士攝取蛋白質的食品之一。這次使用的廚具是輕量的24厘米防刮煎鍋。⚠️注意使用防刮煎鍋要先下油才開火。✅當鍋面冒煙時便要把火力適當調整。食譜內必要的食材只有水、蕃茄、天貝、橄欖油和意粉。其他調味即使沒有準備，也不會有太大影響。至於奶油起司，亦可以優格或牛奶取替。意粉好吃的關鍵在於醬汁能「掛」在意粉上，靠的是橄欖油。我試了多次終於成功了，今天就和大家分享一下我的成果吧！#素食月 #全球烹飪 #奶素

今次煮呢餐係素食系列，像真度仲極高添，合埋雙眼唔知以為自己真係食緊牛肉🍝😂

影片：https://youtu.be/IuJBjsuyl1A素食不一定乾巴巴或者淡而無味，試試做這個素肉醬，味道豐富，絕對不輸用肉做的肉醬喔！歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享：http://www.facebook.com/mywaystogetfat

#好料日記

這是經典意式肉醬的簡易配方！要煮出肉嫩多汁不乾柴的肉醬的秘決是在處理牛絞肉時加入以麵包和牛奶做成的麵糊，利用當中的澱粉質包裹著絞肉中的蛋白質，令其於烹飪過程中防止水分過多流失。▶️ 影片：https://www.youtube.com/watch?v=YjyGMEJ2Glc🥣 食譜：https://www.lazycookrecipes.com/post/spaghetti_bolognese------------------------------------------------🎥 YouTube: https://m.youtube.com/c/lazycookrecipes/🗒 食譜網: https://lazycookrecipes.wixsite.com/chinese📷 Instagram: @lazycookrecipes📘 Facebook: 懶人廚房 Lazy Cook's Recipes

煮食影片 : https://youtu.be/3gkZ2gwawTQYoutube 煮食頻道 :小月棧https://www.youtube.com/channel/UC5htbTnISjUlmXGtq45QiLQFacebook: 小月棧Instagram : littlemoongarden#異國料理

~很多人都喜歡這個超簡單又美味的肉醬意大利麵，香濃的香草蕃茄醬汁，配上絞肉，多汁美味！拌意大利麵或白飯也超美味！煮一大鍋，可存放在冷凍庫，自 解凍再煮熱，又成方便快捷的一餐！請也支持我的Facebook專頁唷*^O^*http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示~肉醬會有多的，可放在密封盒內，存放在冷凍庫，享用前先解凍，再煮熱即成！

應用食材本身酸甜的特性，豬絞肉以新豬肉(素)替代，簡單的調味，就能煮出好吃的肉醬，煮個義大利麵，拌上肉醬，便是一道義式料理-蕃茄肉醬義大利麵，不管葷素食者都可以享用喔!歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 #全球烹飪活動日期：8/12 - 8/18📢 活動方式：在 3 組麵條食材中，選擇 2 個不同組的食材製作料理並分享你的食譜。你可以將 2 種食材放在同一篇食譜，也可以分開寫在 2 篇食譜中。------------------------------------------------------------🇹🇼 台式中式麵條：油麵、意麵、雞蛋麵、麵線、關廟麵、雞絲麵、刀削麵、米粉、粄條。🇯🇵 亞洲麵條：烏龍麵、蕎麥麵、日本素麵、粿條、越南米線、越南河粉、越南米粉。🇮🇹 西式麵條：筆管麵、義大利直麵、天使細麵、貝殼麵、螺旋麵、通心麵、千層麵。

蕃茄肉醬 我家小姐超愛吃的 煮一鍋放在冰箱 隨時都能吃哦 ~ 詳盡內容請click入我的blog中觀賞 : http://osharekitchen.blogspot.tw/2017/02/blog-post_14.html