16. Kerang Macan Kuah Tomyum

Dapoer Neelam
Dapoer Neelam @aystrsita

Paksu suka banget segala jenis kerang, tiap ada kerang selalu masuk keranjang.
Karena kerang macan ini agak alot dan kenyal gitu, jadi pinginnya yang berkuah gitu.
Coba-coba dimasak tomyum versi simpel, enak bun asam gitu 😅
Karena paksu dan anak ga doyan pedes, jadi emaknya ngalah ga pernah pake cabe rawit kalau masak 😅

#PejuangGoldenBatikApron
#TiketGoldenBatikApron

16. Kerang Macan Kuah Tomyum

Paksu suka banget segala jenis kerang, tiap ada kerang selalu masuk keranjang.
Karena kerang macan ini agak alot dan kenyal gitu, jadi pinginnya yang berkuah gitu.
Coba-coba dimasak tomyum versi simpel, enak bun asam gitu 😅
Karena paksu dan anak ga doyan pedes, jadi emaknya ngalah ga pernah pake cabe rawit kalau masak 😅

#PejuangGoldenBatikApron
#TiketGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
  1. 250 gramkerang macan kupas
  2. Bumbu Halus
  3. 5 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 5 buahcabe merah keriting
  6. 2 butirkemiri
  7. Bumbu Cemplung
  8. Sejempollengkuas
  9. 1 buahserai
  10. 5 lembardaun jeruk
  11. 1 buahjeruk nipis
  12. 1 sdmkecap asin
  13. 1 sdmkecap ikan
  14. 1/2 sdtgula
  15. 1/2 sdtgaram
  16. 1/4 sdtmerica
  17. 1/2 sdtkaldu jamur

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan bumbu halus.
    Geprek serai dan lengkuas.
    Ambil air jeruk nipis.
    Cuci bersih kerang.
    Disini kerangnya ku rebus dulu sekitar 5 menit.

  2. 2

    Blender bumbu halus, tambahkan minyak untuk memudahkan.
    Kalau suka pedes bisa ditambah cabe rawit sesuai selera ya bun.

  3. 3

    Tumis bumbu halus.
    Masukkan serai, lengkuas, dan daun jeruk.
    Masak sampai harum dan tanak.

  4. 4

    Masukkan air.
    Masak hingga mendidih.
    Masukkan air perasan jeruk nipis, kecap asin, kecap ikan, gula, garam, merica, dan kaldu jamur.
    Koreksi rasa.
    Kalau suka yang lebih asam, air perasan jeruk nipisnya bisa ditambah ya bun.
    Bumbu lainnya bisa menyesuaikan banyaknya air.

  5. 5

    Kalau untuk paksu ini hanya buat camilan bun 😅
    Selamat mencoba 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapoer Neelam
Dapoer Neelam @aystrsita
pada

Resep Serupa