به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 1 عددمرغ درسته
  2. نمک فلفل سیاه زردچوبه پودر دارچین و پودر آویشن مقداری
  3. 1/4 لیوانآبلیمو
  4. برای داخل شکم مرغ
  5. 1 عددگوجه
  6. 1 عددفلفل دلمه
  7. مقداری ساقه و برگ سیر رنده شده (اگه موجود ندارید، از چند عدد حبه سیر استفاده کنید)

مراحل تهیه

  1. 1

    بیرون و داخل شکم مرغ رو خوب شسته و با نمک و آبلیمو فلفل سیاه و زردچوبه و نوک‌ق چ دارچین و نوک ق چ آویشن مزه دار کرده و کاملا همه قسمتهای داخلی و بیرونی مرغ را آغشته کرده و ۲۴ ساعت در ظرفی گذاشته و سلفون بکشید و یخچال قرار دهید

  2. 2

    درون شکم مرغ گوجه و نیمی از فلفل دلمه را همراه مقداری برگ سیر قرار می دهیم

  3. 3

    مرغ را درون تابه بدون دسته و یا ظرفی دیگر که اندازه ی مناسبی داشته و بتونید داخل قابلمه ی مورد نظرتون قرار بدید می گذاریم

    حالا نیمی از فلفل دلمه را چند تکه کرده و همراه مقداری برگ سیر اطراف مرغ قرار میدهیم

  4. 4

    قابلمه ای مناسب و بزرگتر از تابه انتخاب و
    توری را داخل آن قرار میدهیم

  5. 5

    بعد تابه را داخل قابلمه ی مورد نظر گذاشته و درش را می بندیم و روی حرارت می گذاریم تا ۳ ساعت بپزه و پوست مرغ طلایی بشه

  6. 6

    در آخر با فرچه کمی زعفران آبکرده بمالید و با نان به صورت
    لقمه یا ساندویجی با گوجه و‌ خیار شور

    ‌و یا با برنج و سس انار نوش جان کنید.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
Mina dmr
Mina dmr @mina_dmr
در
تهران, استان تهران, ایران
عاشق آشپزی👩🏻‍🍳غذاهای متنوع_فینگر فود_کیک_شیرینی و…نهمین اسطوره کوکپد🥰
بیشتر

نظرات (18)

Mali Lili
Mali Lili @cook_21164136
سلام کف قابلمه آب هم ریختید یا نه؟ مرغ خشک نشد؟؟

دستورهای مشابه