Ayam Rica-rica Versi Ramah Anak (Tidak Pedas)

Reni Nuraini
Reni Nuraini @reninuraini
Depok

Versi tidak pedas. Penambahan cabe untuk pelengkap, penambah cita rasa dan warna. Pas untuk anak-anak. Kaya rasa asli Indonesia karena pakai bumbu lengkap.
Hasil cooksnap dari Teh Rini @Rindu_Dapur yang selalu resep di akunnya variatif sekali.
Semangat selalu ya Teh!

#CoDeFamily_Rini
#CookpadCommunity_Depok
#PejuangGoldenApron

Ayam Rica-rica Versi Ramah Anak (Tidak Pedas)

Versi tidak pedas. Penambahan cabe untuk pelengkap, penambah cita rasa dan warna. Pas untuk anak-anak. Kaya rasa asli Indonesia karena pakai bumbu lengkap.
Hasil cooksnap dari Teh Rini @Rindu_Dapur yang selalu resep di akunnya variatif sekali.
Semangat selalu ya Teh!

#CoDeFamily_Rini
#CookpadCommunity_Depok
#PejuangGoldenApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gram (4 potong)ayam, saya bagian dada
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 400 mlair untuk rebusan pertama
  4. 1 sdtgaram
  5. 1 batangserai geprek
  6. 1 jempollengkuas geprek
  7. 2 jempoljahe geprek
  8. 2 lembardaun jeruk
  9. 2 lembardaun salam
  10. 1 sdtkaldu jamur
  11. 1 sdtgaram
  12. 15 gramgula merah
  13. 1 ikatdaun kemangi
  14. 3 sdmminyak untuk menumis
  15. 300 mlair
  16. Bumbu Halus
  17. 3cabe merah besar, buang bijinya (resep asli 16 cabe rawit)
  18. 2 sdmbumbu dasar bawang, boleh diganti 👇
  19. 5 siungbawang merah
  20. 4 siungbawang putih
  21. 4 bijikemiri
  22. 1 telunjukkunyit
  23. 1 sdmminyak

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ayam dengan air jeruk nipis lalu cuci bersih kemudian rebus. Kasih garam dan buang airnya.

  2. 2

    Siapkan semua bahan dan bumbu. Blender bumbu halus.

  3. 3

    Tumis bumbu halus, daun jeruk, serei, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai masak.

  4. 4

    Lalu tambahkan ayam, aduk-aduk rata sampai tercampur. Tambahkan air, kaldu jamur, gula dan garam secukupnya.
    masak sampai airnya tinggal sedikit sambil ditutup agar bumbunya menyerap dengan baik.

  5. 5

    Kalau sudah sedikit airnya, masukkan kemangi. Masak sebentar aja. Karna nanti kemangi jadi terlalu lembek. Lalu angkat

  6. 6

    Siap disajikan.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Reni Nuraini
Reni Nuraini @reninuraini
pada
Depok
Happy bunda yang selalu berusaha masak 'enak' dan sehat buat 4 jagoan di rumah.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa