मावा ड्राई फ्रूट्स बर्फी (Mawa Dry Fruits Burfi recipe in Hindi)

Sudha Agrawal
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
Mumbai

#fm2
मावा ड्राई फ्रूट्स बर्फी को आप होली या किसी खास अवसर पर बना सकते हैं. इसे बनाना बहुत आसान होता हैं और यह खाने में भी स्वादिष्ट लगती हैं.यह मुँह में घुलने वाली बर्फी हैं और इसे एक बार टेस्ट करो तो लगता हैं, कि बार - बार खाते जाओ..
वैसे तो मैंने इसे दानेदार मावा से बनाया हैं पर आप इसे घी बनाने में बचे हुए मावा से भी बना सकते हैं.यह जल्दी ख़राब नहीं होता और कम सामग्री में ही बन जाता हैं.
मावा की यह पारम्परिक बर्फी बच्चों और बड़ो सभी को बहुत पसंद आती हैं तो एक बार आप भी बना कर देखें!तो चलिए मेरे साथ बनाते हैं आसान सी मावा ड्राई फ्रूटस बर्फी को!

मावा ड्राई फ्रूट्स बर्फी (Mawa Dry Fruits Burfi recipe in Hindi)

#fm2
मावा ड्राई फ्रूट्स बर्फी को आप होली या किसी खास अवसर पर बना सकते हैं. इसे बनाना बहुत आसान होता हैं और यह खाने में भी स्वादिष्ट लगती हैं.यह मुँह में घुलने वाली बर्फी हैं और इसे एक बार टेस्ट करो तो लगता हैं, कि बार - बार खाते जाओ..
वैसे तो मैंने इसे दानेदार मावा से बनाया हैं पर आप इसे घी बनाने में बचे हुए मावा से भी बना सकते हैं.यह जल्दी ख़राब नहीं होता और कम सामग्री में ही बन जाता हैं.
मावा की यह पारम्परिक बर्फी बच्चों और बड़ो सभी को बहुत पसंद आती हैं तो एक बार आप भी बना कर देखें!तो चलिए मेरे साथ बनाते हैं आसान सी मावा ड्राई फ्रूटस बर्फी को!

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सामग्री

  1. 1 कप दानेदार मावा (या घी बनाने पर बचा मावा)
  2. स्वाद के अनुसार चीनी
  3. 1/3 चम्मच हरी इलायची पाउडर
  4. आवश्यकतानुसार काजू,पिस्ता,बादाम के कतरन

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    मावा को क्रमबल कर ले फिर कढ़ाई में घी गर्म कर मावा डालें. मावा के नर्म होने तक पकाएं.

  2. 2

    हल्की आँच पर चलाते हुए 3 से 4 मिनट तक पका लें फिर चीनी, हरी इलायची पाउडर और थोड़े से ड्राई फ्रूट्स कतरन मिला दें.

  3. 3

    जब ये जमने वाली कॉन्सीटेंसी का हो जाएँ तो गैस को बंद कर दें और एक छोटी ट्रे को घी से ग्रीस कर लें फिर मिश्रण को ट्रे में डालकर फैलाते हुए एकसार कर लें.जब ये थोड़ा सा ठंडा हो जाएँ तो इसमें कट के निशान लगा दें और ऊपर से भी पिस्ता और बादाम कतरन बुरक कर चिपका दे.

  4. 4

    अब इसे अच्छे से ठंडा होने के लिए रख दें.ठंडा होकर हमारा मावा ड्राई फ्रूट बर्फी अच्छे से जैम जायेगी.

  5. 5

    मावा ड्राई फ्रूट्स बर्फी रेडी हैं.

  6. 6

    इसकी सेल्फ लाइफ15-20 तक की होती हैं.
    यह हमारे लिए हेल्थी भी हैं.इनमे काफी सारा कैल्शियम आयरन, फासफोरस मैग्नेशियम व प्रोटीन पाया जाता है

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