Balado telor terong

Elfrida Septiani
Elfrida Septiani @cook_14019143
Jakarta, Indonesia

Awalnya pengen bikin telor balado, tp liat ada terong di kulkas.. ya udahlah kenapa ga dicampur aja sekalian 😂

Balado ini pedes manis rasanya, soalnya sikecil ga bisa terlalu pedas. Buat yg suka pedas tinggal tambah rawit saja di bumbu halusnya

Noted : bahan2 bumbu halusnya bisa dikurangi atau ditambah sesuai selera ya.. disini boros banget buat 3 telor dan 3 terong karena seneng aja buat diaduk2 pas makan sama nasi 😆

Balado telor terong

Awalnya pengen bikin telor balado, tp liat ada terong di kulkas.. ya udahlah kenapa ga dicampur aja sekalian 😂

Balado ini pedes manis rasanya, soalnya sikecil ga bisa terlalu pedas. Buat yg suka pedas tinggal tambah rawit saja di bumbu halusnya

Noted : bahan2 bumbu halusnya bisa dikurangi atau ditambah sesuai selera ya.. disini boros banget buat 3 telor dan 3 terong karena seneng aja buat diaduk2 pas makan sama nasi 😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 - 4 orang
  1. 3 butirtelor ayam
  2. 3 buahterong ukuran sedang
  3. 1 buahsereh
  4. 2 lembardaun salam
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. Seruaslengkuas
  7. 1/2 potonggula merah sisir halus
  8. 1 sdmAir asam jawa
  9. secukupnyaTotole
  10. secukupnyaAir
  11. Secukupnyaminyak
  12. Bumbu halus :
  13. 6 buahcabai besar
  14. 1 buahcabai keriting
  15. 5 siungbawang merah
  16. 2 siungbawah putih
  17. 1 butirkemiri
  18. 1/2 buahtomat

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus telos hingga matang..
    (telor bisa digoreng lagi jika suka)

  2. 2

    Potong terong sesuai selera, goreng hingga berubah warna

  3. 3

    Tumis bumbu halus, masukan salam, sereh, lengkuas, daun jeruk, air asam jawa, gula merah, totole hingga harum..

  4. 4

    Kemudian masukan air sedikit, aduk2 sampai bumbu halus matang atau berubah warna (korekis rasa)

  5. 5

    Terakhir masukan terong aduk2 hingga bercampur rata, kemudian masukan telor (bisa dibelah 2 atau utuh bulat) aduk hingga tercampur sempurna ☺️

  6. 6

    Terong telor balado siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Elfrida Septiani
Elfrida Septiani @cook_14019143
pada
Jakarta, Indonesia
Just an ordinary women ☺️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa