Sorrentinos de paleta y queso. (La masa sirve para fideos tamb.)
Es 1 huevo y 100 gr de harina por persona.
Sorrentinos de paleta y queso. (La masa sirve para fideos tamb.)
Es 1 huevo y 100 gr de harina por persona.
Paso a paso
- 1
Para la masa, En un bowl vamos a incorporar los 2 huevos con la harina. (La harina echarla de a poco)
- 2
Una vez hecha la masa agarramos un bollito y lo vamos aplastando con el palote de los 2 lados hasta obtener el groso de un palito de brochettes. (si tenés una pastalinda es un golaso)
- 3
Una vez estirada con algún cortante redondo vamos a cortar las tapitas para los sorrentinos
- 4
PARA EL RELLENO vamos a cortar en cubitos chiquitos la paleta y el queso, le agregamos el huevo los codimentos y mezclamos
- 5
Después vamos a agarrar una tapita de masa y le vamos agregar una cucharadita del relleno.
- 6
PARA LA SALSA.
Vamos a cortar en juliana (tiritas finitas) el morrón y la cebolla. Y la vamos a poner a rehogar en una sartén con un chorrito de aceite.
- 7
Una vez que están medias reahogadas agregamos las pechugas que previamente cortamos en cubos (o como a vos te guste)
- 8
Una vez que están un poco cocidas las pechugas agregamos el puré de tomate y condimentamos
- 9
En una olla ponemos a hervir agua y ponemos los sorrentinos Una vez que flotan son 5 minutos y se sacan.
- 10
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