Νηστίσιμο κέικ με γάλα σόγιας, χωρίς μίξερ!

Lydia Chrys
Lydia Chrys @Lydia

Μου χε μείνει ανοιγμένο κουτί από γάλα σόγιας κι έπρεπε να καταναλωθεί. Με μια αναζήτηση στο διαδίκτυο εντόπισα μια συνταγή της Άννας Χαλικιά με γάλα αμυγδάλου. Αντικατέστησα το γάλα, έβαλα 2 βανίλιες και πρόσθεσα και τρούφα.

Λίγα μυστικά ακόμη :η συνταγή κανονικά θέλει ταψάκι 22cm και 50 λεπτά με 1 ώρα ψήσιμο σύμφωνα με την Αννα Χαλικιά. Εγώ δεν είχα και το έβαλα σε 24cm , και μου πήρε περίπου 45 με 50 λεπτά. Αν το βάλετε σε 22cm θα φουσκώσει σαφώς περισσότερο!

Νηστίσιμο κέικ με γάλα σόγιας, χωρίς μίξερ!

Μου χε μείνει ανοιγμένο κουτί από γάλα σόγιας κι έπρεπε να καταναλωθεί. Με μια αναζήτηση στο διαδίκτυο εντόπισα μια συνταγή της Άννας Χαλικιά με γάλα αμυγδάλου. Αντικατέστησα το γάλα, έβαλα 2 βανίλιες και πρόσθεσα και τρούφα.

Λίγα μυστικά ακόμη :η συνταγή κανονικά θέλει ταψάκι 22cm και 50 λεπτά με 1 ώρα ψήσιμο σύμφωνα με την Αννα Χαλικιά. Εγώ δεν είχα και το έβαλα σε 24cm , και μου πήρε περίπου 45 με 50 λεπτά. Αν το βάλετε σε 22cm θα φουσκώσει σαφώς περισσότερο!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 300 mlγάλα σόγιαςαμυγδάλου)
  2. 25 mlξύδι λευκό
  3. 350 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  4. 300 γρ.ζάχαρη
  5. 1/2 κ. γ.σόδα
  6. 1/3 κ. γ.αλάτι
  7. 2βανίλιες (ή 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας)
  8. 120 mlσπορέλαιο
  9. τρούφα προαιρετικά
  10. Για το σερβίρισμα
  11. άχνη ζάχαρη προαιρετικά

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Σ ένα μπολ ανακατεύουμε το γάλα με το ξύδι.

  2. 2

    Σ άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σόδα, το αλάτι και τις βανίλιες.

  3. 3

    Προσθέτουμε στο μπολ με τα στερεά το λάδι και το μείγμα γάλα-ξύδι κι ανακατεύουμε σιγά σιγά ως να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας. Ρίχνουμε και την τρούφα κι ανακατεύουμε πάλι απαλά με μια σπάτουλα σιλικόνης.

  4. 4

    Βάζουμε το μείγμα σε λαδωμένο κι αλευρωμένο ταψάκι.

  5. 5

    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C αέρα για περίπου 50 λεπτά ή ως να βγαίνει το μαχαίρι μας καθαρό.

  6. 6

    Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Lydia Chrys
Lydia Chrys @Lydia
στις

Κορυφαία αναζήτηση σε

Σχόλια (8)

tahitian
tahitian @artist_ea
Αλήθεια τώρα? Ακόμα δε προλαβα να πειραματιστω με το swiss roll🍫

Παρόμοιες συνταγές