Dari saya kecil, mama saya terbiasa masak sambel goreng kentang meskipun bukan hari besar. Karena papa saya suka sekali kentang, apalagi kalo di sambel goreng. Cuma entah memang ini masakan Jawa atau bukan, jenis sambel goreng masakan mama saya itu berkuah santan dan kentang tidak digoreng dulu.. Jadi warna kuahnya orange gitu karena campuran cabe giling dan santan.. Mama juga suka campurin krecek ke dalem sayur sambel goreng kentangnya, enak deh kenyel-kenyek gitu rasanya..Setelah menikah, mama mertua saya yang memang orang Sunda, bikin sambel goreng kentang tipe yang kering dan tidak pakai santan. Ini juga saya sukaa banget rasanya..Udah lama pengen juga bikin sendiri sambel goreng kentang. Kebetulan mama bekelin krecek lumayan banyak nih, lebihan stock Lebaran kemarin di rumah hehehe..Sekarang saya mau praktek kombinasiin nih antara masakan mamaku dan mama mertua. Jadi Sambel Gorengnya tidak berkuah banyak tapi juga ga kering, nyemek gitu deh 🥰🥰

Menu favoritnya suami nih. Pake krecek asli yang dibeli langsung dari Muntilan (bukan krupuk kulit). Jadi tekstur kreceknya lebih tebel dan gak gampang lembek, kisut. Yang pernah makan gudeg asli Jogja, pasti tau krecek ini, karena biasanya dikasih sayur krecek 😊

Menu wajib saat Lebaran di Magelang adalah sambel goreng kentang. Hampir di semua rumah menyediakan masakan ini.Beberapa hari sebelum Lebaran kentang sudah digoreng dan bumbu pun sudah disiapkan. Nanti saat Lebaran dan banyak tamu tinggal sat set jadi.Yuuk cobain...#mbantuk_lauksayur#berbagiRasaRamadan#hidanganAndalan#Gas2025 15.56#pais_KatuanganBoboran#cookpadCommunity_Bandung

Hidup di tanah rantau jarang banget ada yg jualan krecek, kmrin dapet paketan krecek dari mertua di jawa. akhirnya langsung dieksekusi deh masak sambel goreng krecek 😁

Gudeg dirumah masih ada, kali ini dibikinin temennya gudeg deh .. Sambel goreng krecek biar klop, tapi karna kerupuk kulitnya cuma punya sedikit jadilah ditambahin kentang

Udah lama ga bikin ini, campuran boleh ganti-ganti ya, bisa pakai hati+ rempela ayam, pete, hati sapi atau kerupuk rambak/krecek seperti ini dll.#PejuangGoldenApron2#MingguKe_23

Ada beberapa resep sambel goreng kentang yang saya tau. Ada yang menggunakan santan, ada yang tidak. Ada yang menggunakan kemiri ada yang tidak. Saya udah pernah simpan resep yang menggunakan santan maupun yang tidak. Dan kali ini saya memasak dengan memakai kemiri dan juga menggunakan santan

Ini masakan favorit keluarga miper, cocok juga untuk pelengkap hidangan hari raya

Buat lauk buat Idul Adha kemarin, yang sederhana aja

Pak suami suka banget sambal goreng, salah satunya sambal goreng kentang krecek, yang versi kering (tidak berkuah) dan pedas. Sajian satu ini bisa juga menjadi salah satu lauk pendamping nasi tumpeng. Kalau saya paling suka makan sambal goreng dengan tambahan acar timun, pedas-pedas asem segar 😁#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor