मिक्स दाल चावल खिचड़ी (Mix dal chawal khichdi recipe in hindi)
मिक्स दाल चावल खिचड़ी (Mix dal chawal khichdi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
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दाल चावल को धोकर अच्छे से साफ करें और पानी डालकर 1/2 घंटे सोक करने के लिए रख दें आधा घंटे बाद इसका सारा पानी निकाल कर दाल चावल को कुकर में डाल दे और 3 कप पानी स्वाद अनुसार नमक और थोड़ी सी हल्दी पाउडर डालकर मिक्स करें अब इसमें एक चम्मच देसी घी डालकर कुकर का ढक्कन लगा दे और मीडियम गैस पर तीन से चार सिटी या खिचड़ी के अच्छे से गल जाने तक पका लें।।
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खिचड़ी के पक जाने पर गैस बंद कर दें।।और ओर प्रेशर निकलने तक ऐसे ही छोड़ दें प्रेशर निकलने के बाद खिचड़ी चित्र अनुसार अच्छे से पक जाएगी जाएगी। अब एक तड़का पैन में एक बड़ा चम्मच घी डालकर गर्म करें और उसमें हींग जीरा डालकर जीरे को चटका ले जीरे के चटकने पर इसमें गरम मसाला और थोड़ी सी लाल मिर्च पाउडर डालकर इस तड़के को खिचड़ी में डाल कर तुरंत ढक्कन लगा दें ताकि खिचड़ी में तड़के का फ्लेवर अच्छे से आ जाए।।
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रेडी है हमारी मिक्स दाल चावल खिचड़ी।। ऊपर से घी डालकर गरमागरम सर्व करें यह खाने में बहुत ही टेस्टी और फायदेमंद होती है।।
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