मिक्स दाल मसाला खिचड़ी (Mix Dal Masala Khichdi recipe in Hindi)
Dipika Bhalla @cook_1952
मिक्स दाल मसाला खिचड़ी (Mix Dal Masala Khichdi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
दाल और चावल को धो कर 15 मिनिट भिगो के रखें। प्याज लंबा पतला काट ले। आलू को छील के टुकड़े कर ले।
- 2
एक कड़ाई में तेल गरम करने रखें। उसमे जीरा और सूखी लाल मिर्च डाले। अब चीरी हुई हरी मिर्च, कड़ी पत्ते और कुटा हुआ अदरक लहसुन डालके थोड़ी देर भूने।
- 3
अब प्याज़ डाले। थोड़ा भून के मटर डाले।
- 4
प्याज थोड़े ब्राउन होने लगे तब आलू डाले। दो मिनिट भून के नमक, हल्दी और लाल मिर्च डालके अच्छे से मिला ले। अब आधा बड़ा चम्मच गोडा मसाला डालके मिला ले।
- 5
अब भीगे हुए दाल चावल को पानी से निकाल के कड़ाई में डाले। हल्के हाथ से थोड़ी देर भूने। अब तीन कप गरम पानी डाले।
- 6
उबाला आए तब धीमी आंच पे ढक कर पकाएं। जब आधी पक जाए तब गैस पे तवा रख के उसपे कड़ाई रखें। धीमी आंच पे पकने दे।
- 7
जब थोड़ा पानी रहे तब बचा हुआ गोडा मसाला, नारियल, हरा धनिया और नींबू का रस डालके मिला ले। अब ढक के पानी सूखने तक पका ले।
- 8
गैस बंद करके पांच मिनिट ढक के रखें। स्वादिष्ट मसाला खिचड़ी तैयार है। गरम गरम खिचड़ी साथ में दही, पापड़, अचार, सलाद परोसें।
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दाल खिचड़ी (Dal khichdi recipe in Hindi)
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