桂圓具有鎮定、滋補的功能，配上黑糖和堅果一起組合出絕佳好滋味～

製做這個杯子蛋糕比較驚訝的是哇～油量好多，也是因為一定比例油量製作的話，成品才會有濕潤口感，不會像發糕。自己則依照原食譜自行再減少60克油量，還好成品出爐蛋糕體軟有彈性，不會吃完底部都是油潤感，桂圓乾特有的香氣與核桃風味很搭，有調整一下甜度。參考食譜:愛與恨老師的福圓核桃小蛋糕#好料日記

不管是一個人生活，還是與家人朋友同住，有時候跟人類的來往還是需要的。那些能夠讓你暢所欲言，讓你放鬆到睡著的人類，是時候拿起電話把他們call過來了，濕冷的下雨天，就用蛋糕的香氣和人類的七嘴八舌歡笑聲來充滿廚房吧!瞻前顧後的認真教學，就沒有一一拍下步驟了，有問題都可以留言問我，這個版本的蛋糕體比較輕盈鬆軟，和市面上比較扎實像馬芬的口感不大一樣喔。

#好料日記影片鏈接：https://youtu.be/1irNkvII31Y過年快到了，來點應景的甜點吧！讓許久不見的親朋好友們一同『吃甜甜、過好年』吧。這個我是使用 “Vita Dolce 甜蜜生活手作甜点阿维师”的配方下去製作的！因為我使用『#氣炸烤箱​』，所以在製作過程會有不同的地方。..........☘️。這。是。分。隔。線。☘️..........備註：1）由於不同品牌的機型溫度、時間、放置氣炸烤箱位置皆有不確定的誤差，故我設定的數值請列為參考值！2）氣炸烤箱需要預熱。3）我使用的容器為：堅口杯，號碼：JLP4435JK！一般食品烘培店都會賣。4)個人的經驗：不要同時烤二層，下層的除了會烤不熟外，又會因小蘇打粉的作用爆漿。

每次走進麵包店，都忍不住把桂圓蛋糕帶回家。這麼愛吃，就來自己動手做吧！訣竅提示1.煮桂圓時湯汁不用完全收乾，記得切小塊較好入口2.步驟2攪拌液體時，要將表面的橄欖油完全融入其他液體裡，再加入過篩的粉類3.烤的時候要在烤杯中放一層紙模再倒入麵糊，麵糊才會往上爬喔！4.若不喜歡葡萄乾，可將其份量改成桂圓乾5.喜歡香酥口感的核桃，可先將核桃用150度烤6-7分鐘，放涼剝碎備用食後感想每一口都有滿滿的桂圓香，好好吃唷！

《桂圓蛋糕》是很夯的拌手禮，在家自己做一點也不難～它是以全蛋海棉蛋糕為基底，不過甜、不油膩、好棉密～濃濃的桂圓香，每一口都吃的到桂圓，今年的拌手禮，自己做不用去排隊了～ 歡迎逛逛我的粉絲頁，請搜尋FB《庄腳人ㄟ灶咖》有問題留言我會盡快回覆～訣竅提示桂圓一定要擠乾水分，才不會影響蛋糕的口感～拌入材料全程用攪拌器，不要過久勿超過2分鐘是沒問題的～

有沒有人和我一樣不愛龍眼只愛桂圓，常在料理和烘焙時加入桂圓，增加甜度和香氣，拌入滿滿桂圓還灑上核桃，口感更豐富。

#愛分享桂圓香氣四溢，喜歡桂圓的朋友們一定要試一試！

磅蛋糕的口感相比其他蛋糕甜點,扎實許多馥郁的黃油香草香氣,混搭著酒漬果乾的成熟韻味意志力削弱的時刻,來上一片磅蛋糕與一杯咖啡滿血復活的精氣神呀! 棒棒滴!

前幾天吃到今年剛產的炭焙桂圓，那香濃的味道真的很棒呢~於是便想到了拿來做蛋糕，這個蛋糕用了養樂多來做，不過也不是一定要用養樂多，用優酪乳、甚至是可爾必思來煮也可以，這種蛋糕適合用含乳酸菌的飲料來做，因為可以使蛋糕烤出來的更鬆化和濕潤，而乳酸菌的飲料尤其適合用在加了乾果的蛋糕~訣竅提示粉糊不要倒太厚，不然很難熟~也不利於脫模。

調整過比例，快速又不甜桂圓蛋糕要好吃的秘訣就是要把桂圓肉泡在多多裡加熱烤出來的桂圓蛋糕會自帶香氣🟢室溫可以保存兩天。🟢冷藏可以保存五天。冷藏拿出來先恢復室溫或回烤150度10分鐘即可。＃童心煮