原來牛腩不是隨便煮就會軟的，意外變成燉煮料理。剩下的湯汁可以拿來煮牛肉麵！

今次想同大家分享是一個【清湯蘿蔔炆牛腩】因為(簡易版)所有材料在超級市場可全部買得齊😉，想煮一個牛腩湯底是不濁，蘿蔔可以清甜不苦澀，跟我方法去做一定成功，大家快試煮啦！

牛腩肉質鮮美，用清湯的做法，不但可帶出牛肉鮮味，而且連湯都非常鮮甜。清湯是用了一斤牛腩、牛筋肉和牛骨，再配合陳皮、甘草、花椒、八角、草果、香葉、薑等香料熬製。加入白蘿蔔還可以幫助提湯底的甜味。煮出來的湯底清而不濁，鮮甜又不膩，用來配河粉或飯都非常適合。 訣竅提示1. 煮清湯時加入一塊陳皮可去牛肉的臊味和燥熱，還有助軟化牛肉的筋膜。2. 如果想牛腩快些軟腍，可加入1片檸檬，或加入1茶匙米醋和1湯匙米酒（以1斤牛腩計算），加入冰糖也有助軟化牛腩。 食後感想https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

冬天的時候喝着熱騰騰的湯，品嚐清甜又入味的蘿蔔，還有煮得軟軟的牛腩，太幸福了！

食後感想牛筋好冧,好多骨膠原,試吃過這個牛筋牛腩蘿蔔煲的人都說好正!想知道我的更多更新的食譜可去我的Facebook專頁！！http://qr.net/wszE

Instant Pot食譜

冬天就是要吃白蘿蔔。沒有壓力鍋，就花點時間用大同電鍋！#好料日記

一道簡單又下飯的菜餚。用的都是能在超市能買得到的醬。

一道以牛柳、蕃茄、蘿蔔為主食材的料理，做法是將牛與蕃茄、蘿蔔一同燉煮至軟嫩入味.

在家都能做到像在香港餐廳的味道😋😋😋😋😋😋😋😋😋

白蘿蔔燒牛腩，是中式耳熟能詳的美食，一般的做法都是將加一堆醬料再燜。不過這種做法多油多糖，和健康飲食有些背離，牛腩本身富含油脂，爆香時油放一點點，然後直接燜就可以了。這次調味只選用醬油露，增加以當令食材「蕃茄」燉煮紅燒為主的料理，十分適合全家人下飯的營養菜色呢！訣竅提示【肉桂打噴嚏臉書】http://www.facebook.com/u5u5u5u【詳細內容請至肉桂打噴嚏部落格】http://kkoko0620.blogspot.tw/2014/04/blog-post_779.html

有句俗諺是這樣說的:『冬吃蘿蔔 夏吃薑,不勞醫生開藥方』由此可見蘿蔔的營養價值和食療效果。白蘿蔔含有豐富的維生素與膳食纖維。能幫助消化,促進新陳代謝~冬天的蘿蔔品相具佳,煮湯或紅燒最為甘美。這道"紅燒蘿蔔牛腩"是很原味的紅燒牛腩做法,此時正當令的白蘿蔔本就鮮美甘甜,基本的辛香料爆香後,再加入醬油紅燒即可,不需再加入其他醬料過度的調味~這樣更可以吃到蘿蔔原本的甘甜美味喔! 無論用來拌麵或配飯都好吃。