Soto Bening Cemplung

Arika Ramadhani
Arika Ramadhani @nathan_1996
Mojokerto

Masakan yang selalu saya jumpai kalau keluarga suami sedang hajatan kecil , atau pas sedang hari raya.

Soto Bening Cemplung

100+ orang telah melihat resep ini

Masakan yang selalu saya jumpai kalau keluarga suami sedang hajatan kecil , atau pas sedang hari raya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 orang
  1. 1/4 ekorayam
  2. Lontong
  3. Bahan pelengkap
  4. Daun bawang
  5. Kecap Manis
  6. Bumbu Halus
  7. 2 ruasjahe
  8. 1/2 ruaskunyit
  9. Daun jeruk
  10. Sambal
  11. 10 buahcabe rawit
  12. Bumbu Ungkep Ayam Goreng
  13. 1 cmkunyit
  14. 1 sdtketumbar
  15. 3 siungbawang putih
  16. 1 ruasjahe
  17. 3 sdtgaram
  18. 2 lembardaun jeruk
  19. 1 lembardaun salam
  20. 1 batangserai
  21. 2 ruaslaos geprek

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Potong ayam sesuai selera. Cuci dan sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bumbu ungkep. Kecuali duo daun, serai, dan laos.

  3. 3

    Masak / ungkep ayam sampai air tersisa sedikit. Jangan lupa duo daun, serai dan laos juga di masukkan.

  4. 4

    Sembari menunggu ayam ungkep matang, haluskan bumbu soto.

  5. 5

    Siapkan air di panci. Jika ada tambahkan kaldu ayam

  6. 6

    Jika air sudah mendidih, masukkan bumbu yang sudah di haluskan. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa dan kaldu jamur / micin.

  7. 7

    Tes rasa.

  8. 8

    Goreng ayam ungkep.

  9. 9

    Haluskan cabai rawit dengan sedikit garam. Jika sudah halus, tambahkan 2 sendok air.

  10. 10

    Iris daun bawang.

  11. 11

    Siapkan mangkok / piring. Iris lontong. Tuangkan kuah soto secukupnya. Tambahkan ayam goreng ungkep. Taburi irisan daun bawang. Tambahkan sambal dan kecap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Arika Ramadhani
Arika Ramadhani @nathan_1996
pada
Mojokerto
Hobby masak walaupun masih newbie
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa