Soto Bening

Priska Koes
Priska Koes @erafani_2000
Pontianak

Soto bening favorite keluarga, dinikmati dengan aneka pelengkapnya. Seger banget ini. Inspirasi resep bunda Nurmaretha ds
#RecookMenyadikKalbar
#RecookMenyadik_Nurmarethads
#Cookpadcommunity_Pontianak
#Cookpadcommunity_KalBar
#DapurMamaEra

Soto Bening

Soto bening favorite keluarga, dinikmati dengan aneka pelengkapnya. Seger banget ini. Inspirasi resep bunda Nurmaretha ds
#RecookMenyadikKalbar
#RecookMenyadik_Nurmarethads
#Cookpadcommunity_Pontianak
#Cookpadcommunity_KalBar
#DapurMamaEra

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
  1. 1 ekorayam (potong sedang)
  2. 1300 mlair
  3. 1/2 sdmgula pasir (kaldu ayam bubuk)
  4. 1 sdmgaram (selera)
  5. 1/2 sdtlada bubuk
  6. Bumbu halus:
  7. 5 bhbawang merah
  8. 5 siungbawang putih
  9. 2 cmkunyit
  10. 3 cmjahe
  11. 4 bhkemiri
  12. 1 sdtketumbar biji
  13. Bumbu cemplung:
  14. 2 bhserai geprek
  15. 2 lbrdaun jeruk
  16. 5 lbrdaun salam
  17. Pelengkap:
  18. 300 grkol iris (seduh air panas)
  19. 100 grtoge pendek (seduh air panas)
  20. 1 Bkssohun (seduh air panas)
  21. 5 tangkaiseledri (iris)
  22. Bawang goreng
  23. 1 bhtomat (iris)
  24. 1 mangkukayam suwir
  25. Tambahan lain:
  26. Nasi putih
  27. 5 butirtelur rebus
  28. Tempe goreng
  29. Jeruk songkit
  30. Kecap manis
  31. Sambal soto

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan bahan-bahannya.

  2. 2

    Membuat kuah bening: Rebus ayam hingga air mendidih, masukkan tumisan bumbu halus dan bumbu cemplung. Tambahkan garam, gula pasir dan lada bubuk. Koreksi rasa angkat. Angkat ayam rebus lalu tiriskan. Sisihkan.

  3. 3

    Goreng ayam yang sudah direbus tadi lalu disuwir-suwir sisihkan.

  4. 4

    Seduh kol, toge dan sohun. Sisihkan

  5. 5

    Penyelesaian: dalam mangkuk masukkan nasi, aneka pelengkap, tuang kuah bening dan beri taburan bawang goreng dan seledri. Lengkapi dengan sambal soto, kecap manis dan jeruk songkit. Tambahkan potongan telur rebus dan tempe goreng sebagai pelengkap.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Priska Koes
Priska Koes @erafani_2000
pada
Pontianak
Memasak itu selalu menyenangkan apa lagi untuk keluarga terkasih😍Bergabung di Cookpad 12-2-2019Menyukai masakan rumahan yang serba simple karena kesibukan sebagai seorang ibu rumah tangga.
Lebih banyak

Resep Serupa