Frozen Food: Hekeng / Ngohiong / Gohyong Ayam Udang
-
Dapur Ima“Terima kasih resepnya bunda. Saya pertama kali pakai kulit tahu, seperti agak asin ya.. tapi enak..” -
Tini Agustinarsih Sarpan“Alhamdulilah perdana bikin berhasil. Rasanya enak, jadi ga perlu beli lagi deh. Terima kasih utk resep2 yg cemerlang🙏👌👍😘🥰” -
Ira H“Terima kasih resepnya mbak. Enak banget dan mudah dibuat. Ijin share yaa.” -
Esi Oppo“Makasih loh ka resepnya, baru pertama kali buat meski bumbu nya ada yang ga dipake susah nyarinya😅” -
Lia Lim“Setor recook nya kak 🙏” -
ricke“setor cooksnap mbak...foto seadanya keburu buat buka puasa 😁mantul rasanya...endeuuus 👍tengkyu sharing resepnya 😊”
Tituk SK @mbantuk
Ngohiong atau ngohiang (wu xiang dibaca wu siang dan dalam dialek Hokkian disebut ngo hiong atau hiang) berarti bumbu terbuat dari lima macam bahan, meliputi pekak (star anise), kayu manis, cengkeh, huajiao (merica Sichuan), dan adas ditumbuk atau digiling.
Makanan atau hidangan disebut ngohiong atau ngoyang merupakan daging babi dan udang dicincang, dibumbui bubuk ngohiong atau lima bahan tersebut, dilapis kulit tahu digulung, lalu digoreng.
Menu ini juga sering ditemukan di banyak tempat makan atau restoran menyajikan masakan Tionghoa. Tampilan, cara penyajian, dan bahan dasar hampir semua sama. Orang Jawa Tengah atau Timur menyebut makanan tersebut ngoyang. (Sumber: merah putih dot com)
Sudah lama penasaran pengen mencoba membuat menu ini, tapi belum nemu kulit tahu yang cocok. Akhirnya setelah ketemu kulit tahu yang tipis, lentur, dan tidak mudah sobek, langsung deh eksekusi resepnya @indahmulia83 dan berhubung baru nyoba pertama kali, aku bikin setengah resep dulu. Ternyata enaak... ini sih wajib bikin lagi buat stok Ramadhan nanti. Bikin yang banyak, simpan di freezer, nanti sahur tinggal goreng.
Resep yang kutulis ini setengah dari resep Mbak Indah ya.. tapi telurnya aku pakai 1 telur utuh, resep asli hanya pakai putihnya saja.
Yuuk cobain...
#ceritaDapurHariIni
#mbantuk_lauksayur
#PejuangGoldenBatikApron
#idemasak
#pais_nuBeku
#RamadanCamp_misi4
#CookpadCommunity_Bandung
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Campur semua bahan. Aduk rata.
Tes rasa dengan cara menggoreng secuil adonan di wajan anti lengket.
Tambahkan garam/gula bila perlu.
- 2
Kulit tahu yang kupakai seperti ini. Aku pakai 1/2 bungkus. Dipotong menjadi 4 bagian dengan ukuran kurang lebih 30x20 cm.
- 3
Ambil 1 lembar kulit tahu. Isi dengan adonan ayam. Lipat sisi kanan kirinya, gulung. Basahi bagian ujungnya agar kulit tahu melekat.
Satu resep ini jadi 3 gulung, jadi dikira-kira saja ayam yang dipakai untuk 1 lembar kulit tahu sekitar 1/3 adonan.
- 4
Kukus selama 20 menit hingga matang.
- 5
Setelah dingin, potong-potong dengan ketebalan kurang lebih 1 cm.
- 6
Taruh dalam wadah tertutup rapat, simpan di kulkas. Bisa di chiller untuk beberapa hari dan di freezer untuk beberapa bulan. (Tergantung kulkas masing-masing).
- 7
Atau bisa juga langsung digoreng sampai matang. Hidangkan bersama saus sambal.
Ditulis oleh
Top 100 Authors Cookpad 2022.Suka makan, suka jajan, suka masak, suka coba resep baru. Kadang-kadang suka menulis cerita dan memotret apa saja."You are the chef at your home. Feel free to adjust any ingredients to your taste. Be creative, make mistakes & learn new things."Resep yang ditulis di sini semua sudah teruji.Hastag untuk mencari resep:#mbantuk_karbo#mbantuk_lauksayur#mbantuk_kuetradisional#mbantuk_gorengan#mbantuk_bolucake#mbantuk_minuman#mbantuk_puding#mbantuk_rawfood
Lebih banyak Resep Serupa
Hekeng / Ngohiong Ayam & Udang frozen
Menyelesaikan misi ke 4Makanan frozen atau yang awet tahan lama bisa di hangatkan kembali .Hekeng adalah salah satu kuliner khas dari Pontianak dan dapat dijumpai dengan mudah di pasar2 tradisional dan pusat perbelanjaan. Sumber resep saya ambil dari mbak @mbantuk resepnya mantul pas rasanya . Stock makanan frozen ini cocok untuk anak anak saya yg umur 8 dan 10 thn kadang susah makan kl stok buka puasa dan sahur tinggal masak sayur bening beres deh buat menu buka puasa dan sahur.#Ramadancamp_misi4#cookpadcommunity_jakarta#jabodetabekbikinyuk_frozenfood
Hekeng / Ngohiong Ayam Udang
Hekeng atau ngohiong ayam yang bisa banget jadi stok frozen food.Rasanya yang gurih, enak jadi lauk temen makan nasi atau dicemilin gitu aja sambil dicocol saus sambal 😋Resepnya nyontek punya mbak @mbantuk tapi aku skip bumbu ngohiongnya, tetep enak kok 👌
Ngohiong Ayam Udang
Ini bisa di simpan di freezer untuk stok lauk saat sahur ataupun buka puasa..#BerbagiRasaRamadan#MealPrepPraktis#GAS2025#CPBali_BerbagiRasaRamadan2025#CookpadCommunity_Bali#CPBaliAuthor2025_Presella
Ngohiong ayam udang #senin semangat
Biasanya beli ngohiong atau apa sebutannya ini yang isinya daging ayam campur udang. Praktis sih tinggal goreng, potong-potong dan coel saus. Eh kebetulan dapet resepnya dari temen, saya coba bikin di rumah. Ternyata gampang dan jadi banyak. Cuma saya gak punya stok kulit tahu atau kembang tahu untuk bungkusnya jadi langsung gulung bungkus dengan alumunium foil/daun pisang. Tetapi di resep ini tetep saya cantumin. Rasanya asin,gurih, enaklah pastinya. Resep ke 15.#bikinramadanberkesan
Gohyong/Hekeng Ayam Udang
#GenerasiAprontis#RamadanPilihMasak#SiapSiapRamadan
601.Ngohiong Ayam Udang
📌Minggu ke - 21Bubuk lima rempah (Five Spice Powder) atau Ngo Hiong adalah campuran dari lima rempah-rempah, meliputi kelima rasa manis, asam, pahit, pedas, dan asin. Bumbu ini sangat popular dalam masakan Tionghoa, tetapi juga digunakan dalam masakan Asia lainnya. Bahan-bahan untuk membuat bumbu ini ada bermacam-macam varian. Yang paling umum adalah bunga lawang, cengkih, kayu manis, merica/lada dan biji adas yang ditumbuk.Sebenarnya udah lama kenal dengan bumbu ini tapi baru kali ini coba bikin Ngo Hiong dari campuran ayam dan udang. Untuk kulitnya saya pakai kulit kembang tahu.Untuk maem nya bisa langsung setelah digoreng pakai sambal cocolan atau pakai kuah seperti yang viral sekarang 🤭😀Yuuuk posbar mbak @ibutina, @Ikeoctamila, @iamcuterSource : Mbak tyas_yodhahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/17209956#ProteinHewani#BALONChallenge#MenuDaging_AlaColam#SemeruColamJanuari24#CookpadCommunity_Malang
Ngohiong Ayam Udang
Krn di dapur masi punya kulit kembang tahu jadi hari ini aku coba buat ngohiong ayam udang.Ini buatnya bisa sekaligus banyak ya.Jadi bisa sekalian utk stok di freezer juga.Tips dari aku hati2 waktu bumbui adonan ngohiong nya ya.Sebaiknya dibuat kurang asin krn nanti kulit kembang tahunya sdh cukup asin.Ini yg aku buat agak keasinan soalnya😅Source @lilychan
Gohyong / Hekeng / Ngo Hiong Babi Udang
Di keluarga ku sebutnya Gohiong atau ngohiong, kalo keluarga suami ku yang orang medan sebutnya bakien, temenku yang org pontianak bilangnya hekeng. Apapun itu sebutnya pasti satu makanan ini. Mungkin ada beda takaran bumbu yaa jadi rasanya ada ciri khasnya masing-masing.Resep dari mamaku yang selalu buat ini dirumah. Aku pernah coba bakien buatan mama mertua emang agak beda sih kalo khas medan, pake kuning telur asin gtu dalemnya, tapi rasa daging yang dibungkus kulit tahu sih gak beda jauh ya.Menu ini bisa dibuat versi halal atau versi original pakai b2. Pilih daging yang banyak lemak biar juicy hasilnya (misal ayam bagian paha atau b2 bagian leher).#CookpadCommunity_Tangerang
Ngohiong Ayam Udang
Tiap pagi harus masakin sikecil untuk bekal sekolah, karena harus cepat maka harus bikin menu yang praktis tapi tetap disukai anak-anak. Sayapun mencoba membuat resep ini, dan syukurlah anak-anak pada suka. Untuk rasanya menu ini renyah diluar, lembut dan gurih di dalam. Ngohiong ini dapat disimpan di lemari es, jadi bisa jadi menu frozen food anak yang sehat dan bergizi karena tanpa bahan pengawet. Cocok banget buat bekal sekolah sikecil pokoknyaResep ini terinspirasi dari resep mbk@dapur_mamika20#CookpadCommunity_Bali#CPBali_BekalCepat2024#BekalCepatBerikut link resep aslinya :https://cookpad.wasmer.app/id/r/17080563
Ngohiang Udang (FROZEN)
Hallo Food Lover,..Minggu ini clue dari Mamah kukped "Simpan di Freezer, Panaskan lalu Hidangkan"Yuppssss apalagi kalo bukan FROZEN FOOD 😘 (pedenyaaa 🤣🤣)Menu Frozen Food yang saya buat ini adalah Ngohiang / Ngohiong / Hekeng.Yang pasti saya buat kalo lg ada stock udang 😁😁 krn praktis tahan lama & bisa jadi menu andalan ketika lg males masak 🤣🤣 tinggal goreng atau kukus aja jadiii dech lauk 😉😘 .. Umumnya dibuat dari daging 🐷 ditambah bubuk ngohiang Ehmmm yummm 😋😋 tapi saya gak pernah buat 🤣🤣🤣😅 maklum gak pernah stock daging² 😁 kecuali daging ayam atau seafood 🤭Oh ya, Jika menggunakan daging udang atau campuran daging Ikan, gak perlu pakai bubuk ngohiang ya 👌NOTE :* 1 lbr Kulit Tahu bisa utk 8 Roll Ngohiang Udang.* Langkah 5 harus gercep ya,.. karena kulit tahu yg telah diberi adonan akan lembek dan mudah robek.* jika dari freezer ; keluarkan dulu sampai setengah beku, potong² & bisa langsung di goreng 👌Selamat mencoba 😘Happy Friyay 🧡#RamadanCamp_Misi4#PejuangGoldenBatikApron#MenuFrozenFoodWongKito#CookpadCommunity_Palembang#minggu9#IdeMasak#FrozenFood#NgohiangUdang#Hekeng
Ngo hiang Ayam Udang
Malam dear...Buka buka kulkas di tanggal tua..dan berfikir mau bikin lauk apa untuk bekal besok?? Pas banget di dalam kulkas ada udang.. daging dan sayuran... Dan Sambil berfikir mau dibuat apa..tiba2 saya teringat DG makanan yg pernah saya cicipi saat sedang bertandang di rumah sahabat saya yg sedang merayakan Imlek..Salah satu kuliner khas Imlek yang layak dicoba ..Gorengan yang mirip dengan sosis ikan, karena dibuat dari seafood giling dan ayam , dan dibungkus dg kembang tahu .. "ngo hiang"Membuat ngo Hiang adalah pertama kalinya dalam hidup saya..saya harus keluar dr zona nyaman jika ingin LBH berkreasi.. dan yg pasti akhirya menjadi hidangan Favorit keluarga.Source: merdeka.com#SnapanCoboy_HidanganFavoritKeluarga#ApaIsiKulkasmu#PejuangGoldenBatikApron#PilihMasak#ChooseToCook#CookpadCommunity_Surabaya#myeveryday_cookpad#keluarzonanyaman_cookpad#PutriChristian
Hekeng /ngohiong
E.N.A.K!!!Udah lamaaaa bgd mau coba bikin hekeng/ngohiong ini..setelah bolak balik liat2 resep d ig n cookpad akhrnya d eksekusi dgn sy modif2 sedikit yah unt takaran bumbu2nya..cuss liat resepnya😉
Ngohiong ayam /udang
Pakai resep nya the xuediaries tapi bahan daging ayam dan udang Aku tambah,udah lama ga makan ini biasa nya beli jadi (ogah ribet)Di toko indo pas Di coba anak2 dan suami suka.
Pangsit - Gohyong - Siomay babi udang
Punya sisa kulit pangsit, uda beli babi cincang rencana mo bikin gohyong.. Tp krn kulit pangsit ga bs tahan lama langsung puter otak buat makanan yg bisa masuk freezer deh... Ini isian nya 1 macem bisa utk 3jenis makanan 😁
Hekeng/Kekian/Gohyong Ayam Udang
Dulu kenal makanan ini waktu tugas di Tanjungpinang, tp agak2 waswas krn takutnya non halal.Kemarin² sempat lihat di yutup soal jajanan viral, salah satunya ada gohyong ini dan cara bikinnya kayanya mudah, tp cari² lagi kontennya ga ketemu. Akhirnya ngarang deh bumbunya, campurin aja semua saus kaya dimsum.. 😁🙏Di yutup itu dibungkusnya pake kulit martabak kaya gini, biasanya kan pake kulit tahu ya.. Rasanya sama cuma kulitnya lbh rentan sobek, jd mesti hati².. 😁Ini cocok banget buat stok frozen food cemilan atau bekal sekolah, praktis tinggal goreng aja. Lebih sehat juga karena bikin sendiri. 🫰😍#GenerasiAprontis#PilihMasakUntukAnak#BekalCemilan#BekalDariRumah#KreasiCoDe23_BekalCemilan#CookpadCommunity_Depok
Ngohiang / Ngohiong/ Gohiong
Dadakan buat jadi ga kebeli bangkuang, jadi pakai bahan seadamya di rumah buat stok lauk dikala malas masak. Kulit tahu pakai yang lembaran ada rasa asinnya, beda yang digunakan untuk sop kembamg tahu. #Cookpadcommunity_jakarta#Chinesefood
Ngohiong Ayam Udang
Enak lho dan anak-anak saya pada suka.. mantul banget rasanya..Patut dicoba, bikinnya juga ga ribet2 banget, caranya seperti mau bikin somai dan pangsit aja tinggal aduk semua hanya ini ada bumbu ngohiong.26.04.2021Sumber : TheXuediaries
Ngohiong ayam udang
Bikin sambal Bangkok kemarin ya untuk ini nih.. cocolan ngohiong / hekeng 😀
Ngohiong Ayam & Udang
Ngohiong ini paling suka makan direstoran chinese di indo. Kangen juga sih... Kmaren pas belanja di supermarket indo, ketemu bubuk ngohiong. Udah deh langsung aja coba bikin. Lumayaaan, anak2 suka. 😁😄 Pas kukus jangan kelamaan karna nanti akan digoreng lagi, klo kelamaan daging nya bisa jadi kering jadi keset gitu tekstur nya pas dimakan.
Ngohiong
Di Indonesia Ngohiong dikenal sebagai makanan berupa kulit tahu dengan isian ayam atau udang yang diberi bumbu NgohiongNgohiong sendiri sebenarnya adalah sejenis bumbu campuran khas China atau disebut five spices powder. Dilansir dari The Spruce Eats, bumbu Ngohiong terdiri dari Cengkeh, adas, merica asal Sichuan, kayu manis dan adas bintang. Bumbu ini dicampur untuk mengurangi bau amis.Uniknya rempah-rempah yang digunakan mempunyai filosofi keseimbangan antara yin dan yang#GAS2025#DikukusLebihEnak#CookpadCommunity_Malang
Ngohiong ayam-udang
Sebenernya ga jd pake kulit tahu karna aku salah beli,, harusnya KULIT TAHU tp yg aku beli KEMBANG TAHU,, dan baru tau kalo 2 bahan itu berbeda.. tapi rasanya ttp enak....heheheOia klo mau jd nya byk, tepung sagunya bs di banyakin.. Ini aku pakainya dikit,,biar dagingnya berasa.. Kalo buat jualan,, mungkin sagunya bs sedikit di banyakin..#PejuangGoldenApron2
Ngohiong Ayam Udang
BismillahirrohmanirrohimRamadhan tiba... Ramadhan tiba... 🎤Marhaban Yaa Ramadhan... 🎤Marhaban Yaa Ramadhan... 🎤Alhamdulillah bulan penuh berkah sudah tiba. Saatnya kita bersiap menyambut bulan Ramadhan. Selain persiapan diri, kita juga perlu persiapan makanan sehat supaya saat berpuasa badan tetap sehat dan ibadah lancar. Makanan sehat gak harus ribet ya, kita bisa menyiapkan stok frozenfood homemade saat sahur. Jadi tetap makan makanan bergizi walau sambil ngantuk nyiapin sahurnya 🤭Demi keluarga sehat dan ibadah puasa lancar.Resep Ngohiong ayam ini biasanya saya buat untuk stok bekal sekolah. Tapi kali ini saya prepare khusus untuk persiapan ketika sahur. Tinggal digoreng dah siappp...Yuk Masak !#RamadhanPilihMasak#SiapSiapRamadhan#CookpadCommunityPalembang#wongkito_siruramadan
Gohyong/Ngo Hiang Ayam Udang
16/01/2024 (900)....gohyong ini termasuk dlm menu dimsum dan sdh sejak kecil sy sangat suka makanan ini dan skrg lagi viral, pdhal jaman pacaran sy udh makan versi gohyong yg viral ini di Menteng. Dan sejak mulai viral sy makan gohyong yg di Cikini dan Fatmawati. Tp sy sekeluarga lebih suka gohyong versi aslinya.Gohyong merupakan kuliner persilangan budaya Cina dan Betawi,dlm kepercayaan Tionghoa yakni keseimbangan yin dan yang dlm makanan dgn perpaduan 5 rasa : asam,manis,pedas,asin dan pahit. Kuliner ini berasal dr provinsi Fujian (mknan khas org Hokkien dan Teochew) yg umumnya di sajikan dgn kuah mentega dgn saus asam yg kemudian berakulturasi menyesuaikan lidah org Indonesia. Gohyong sendiri sebenarnya adl gulungan kembang tahu yg berisi cincangan daging dan seafood,di campur dgn bumbu 5 rempah yg mewakili 5 rasa tadi di atas yg berupa campuran kayu manis,bunga lawang,cengkih,Sichuan pepper dan biji adas. Di Malaysia gohyong di sebut Lo Bak. Gohyong yg notabene adl gorengan lbh mantap di sajikan dgn saus sambal (Sumber Google)#RamekinGohyong#Clover_BikinViral#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi#BALONChallenge#SelainTepungTerigu#CookpadCommunityIndonesia
Ngo hiang Kulit Kembang Tahu
Malam dear..Siapa yg disini sering bingung untuk mencari lauk untuk keluarga dirumah? Supaya g itu lagi ..itu lagi.. sobat semua bisa coba resep yg satu ini.. ngo Hiang kulit kembang tahu. Teman teman tau kan pasti kulit kembang tahu? Kulit tahu dikenal juga dengan nama Yuba/Kembang tahu/Lembaran kembang tahu. Kulit tahu adalah hasil dari olahan kacang kedelai. Susu kedelai yang dididihkan di dalam panci terbuka membentuk lapisan di bagian permukaan susu. Lapisan yang mengambang di bagian atas susu kemudian diambil dan dipisahkan. Lapisan yang sudah dipisahkan, kemudian dikeringkan hingga berwarna kekuningan.Nah istimewanya.. ngohiong juga menggunakan five spice yang di Indonesia sering disebut bumbu ngohiong. Five spice itu dicampur dengan Cincangan ayam dan udang yang dibungkus dengan kulit tahu, dengan bumbu ngohiong khas Chinese, gurih dan nikmatnya pas..keluarga dirumah pasti suka..Dari pada penasaran.. yuk kita coba..Happy cooking 🧑🍳😘👌Source resep kak @mamaaxabian18#CookpadCommunity_Surabaya#BALONChallenge#akuTahuKamuSuka#PutriChristian
Ngohiong
Banyak yg jual, tapi lebih berasa tepung dibanding daging nya jadi alternatif bikin sendiri dengan komposisi semua full daging dan udang biar puas makan nya😂😂
Ngohiong Udang Ayam
Ini buatnya gampang banget, tinggal campur jadi satu aja semua bahan. Untuk isiannya ini aku pakai resep dinsum Mbak Andinskitchen cuma kemudian kubentuk rolade daging dengan dibungkus kembang tahu 😁 jadi bisa saja isiannya dijadikan dinsum ya, tinggal diletakkan di kulit dinsum aja.
Hekeng/ Ngohiong Halal (Ayam Udang)
Hekeng/ Ngohiong merupakan makanan daerah Pontianak, yang penuh cita rasa Chinese Food.Bumbu Ngohiong atau Five spice powder perpaduan dari lima rempah sehingga menciptakan rasa manis, asin, pedas, pahit dan asam.Sehingga Hekeng/ Ngohiong ini rasanya enak. Hekeng/ Ngohiong bisa disimpan di dalam freezer, untuk persediaan di bulan Ramadhan nanti, jika kita malas uyk memasak, bisa dijadikan cemilan maupun sebagai lauk.#JabodetabekBikinYuk_FrozenFood#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#RamadanCamp_Misi4#CeritaDapurHariIni
Go Hiong/Hekeng/Ngo Hiong
Resep dari Mba @indahmulia83Terima kasih resepnya MbaResep simple, bisa tahan beberapa hari kalo disimpan di kulkas.Kalau mau makan tinggal goreng aja..
Ngohiong / Hekeng Ayam Udang
Ada stok fillet ayam dan udang, boceeen digoreng tepung mulu. Nyobain bikin ngohiong aja, pas punya kulit tahu juga. Cuuzz masak, pas beres digoreng hasilnya menghilang dalam sekejap dicemilin bocah panas-panas. Cocol dulu ke saus sambal, makin endhees.. 🐤🐥🦐#PekanPosbar #SerbaWrap#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok
Gohyong/Ngohiong/Ngohiyong
Udaaahh lamaaaa bgt pengen buat ini, ngumpulin mood & ada temen buat bikinnya baru deh kesampaian 😆😆😆Untuk kulitnya, aku beli yang jadi yah hehe, bisa pakai kulit lumpia, atau kulit tahuSc. Firhan masterchef Ina
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16097226
Komentar (8)