Kue Nona Manis

Nina Yusnita
Nina Yusnita @cook_16399705

Terinspirasi dari youtube Dapur Riri sy recook & hasilnya sesuai espektasi... Manis gurihnya santan terasa lumer dimulut. Kuenya tetap lembut walaupun disimpan di lemari es. Jangan merubah takaran yaa bunda...biar hasilnya enak, lembut & gurih....😊☺️

Kue Nona Manis

Terinspirasi dari youtube Dapur Riri sy recook & hasilnya sesuai espektasi... Manis gurihnya santan terasa lumer dimulut. Kuenya tetap lembut walaupun disimpan di lemari es. Jangan merubah takaran yaa bunda...biar hasilnya enak, lembut & gurih....😊☺️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
20 buah
  1. Bahan A :
  2. 250 mlsantan
  3. 125 grterigu protein sedang
  4. 120 grgula pasir
  5. 1 butirtelur
  6. Bahan B :
  7. 200 mlsantan
  8. 4 sdmgula pasir
  9. 2 sdmmaizena
  10. Sedikitgaram
  11. secukupnyaPasta pandan
  12. Bahan C :
  13. 250 mlsantan kental
  14. 1-2 sdmterigu (kalau mau agak lumer 1 sdm mujung saja)
  15. 1 sdmgula pasir
  16. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Masukkan semua bahan A dlm wadah, aduk" manual pakai whisk sampai tercampur rata dan adonan halus. Sisihkan sebentar.

  2. 2

    Masukkan semua bahan B dlm panci kecil. Aduk" sambil dimasak. Pakai api sedang cenderung kecil saja. Aduk terus sampai adonan masak (meletup) & mengental.

  3. 3

    Setelah adonan B masak, selagi panas masukkan adonan B kedalam adonan bahan A. Aduk rata sampai tercampur semua. Setelah itu saring adonan supaya tidak ada adonan yg beregerindil. Sisihkan.

  4. 4

    Adonan bahan C, masukkan semua bahan dlm panci kecil. Masak dg api sedang cenderung kecil. Masak sampai sedikit agak mengental. Kalau punya botol kecap boleh dituang ke dlm nya ya bunda...biar saat memasukkan flanya lebih mudah & rapi.

  5. 5

    Siapkan cetakan mangkok yg sdh dioles tipis minyak goreng. Masukkan campuran adonan A & B. Isi mangkok jgn sampai penuh ya. Karena saat di kukus akan naik adonannya.

  6. 6

    Setelah terisi semua, tuangkan adonan C (fla) ke tengah adonan hijau tsb.

  7. 7

    Masukkan adonan ke dlm panci kukus yg sdh dipanaskan terdahulu. Gunakan api besar cenderung sedang saja. Kukus selama 20 menit.

  8. 8

    Setelah 20 menit, angkat dan biarkan sampai dingin. Keluarkan kue dari cetakan. Jgn mengeluarkan kue saat dlm kondisi panas/hangat yaa.. karena beresiko membuat kue menjadi hancur. Karena kue masih lemah. Biarkan dingin agar kue sdh mulai padat & mengeras.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nina Yusnita
Nina Yusnita @cook_16399705
pada

Komentar

Resep Serupa