Ayam Goreng Mentega

silvia novi
silvia novi @SilviaNovi
jakarta selatan

Ayam goreng dengan tekstur daging yang juice. Rasa saus yang manis dipadu gurih dan harum perasan jeruk limau, segar untuk berbuka.

Source: utube Chef Devina Hermawan

Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Marinasi:
  2. 4 pcspaha ayam broiler utuh (saya ganti 1/2 ekor ayam)
  3. 1 bhJeruk nipis
  4. 1 sdmKecap asin
  5. 2 sdmMaizena
  6. 1/2 sdtGaram
  7. 1/2 sdtMerica
  8. 1 sdtKaldu bubuk / penyedap
  9. Bahan Saus:
  10. 3 siungBawang putih, geprek
  11. 1/2 bhBawang bombai, iris
  12. 4-5 sdmMargarine / mentega
  13. 3 sdmKecap Inggris
  14. 1 sdmSaus Tiram
  15. 2 sdmKecap Manis
  16. 1/2 sdmSaus Sambal / saus tomat
  17. 2 sdtGula pasir
  18. 1/2 sdtKaldu ayam
  19. secukupnyaMinyak untuk menumis
  20. secukupnyaAir
  21. Lainnya:
  22. Jeruk limau

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam dan potong kecil-kecil. Marinasi ayam dengan semua bahan marinasi, aduk rata. Tutup wadah dengan clink wrap dan diamkan selama 30 - 60 menit di suhu ruang, bila lebih dari 60 menit, marinasi ayam di dalam lemari es.

  2. 2

    Panaskan minyak dengan api besar, masak ayam dengan api besar sampai kecoklatkan, sisihkan.

  3. 3

    Tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum, tambahkan margarine.

  4. 4

    Tambahkan irisan bawang bombay. Tambahkan semua bahan saus, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata dan tambahkan sedikit air.

  5. 5

    Masukkan potongan ayam goreng, aduk rata dan kecilkan api sebentar. Saat akan dinikmati beri perasan jeruk limau. Ayam Goreng Mentega siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
silvia novi
silvia novi @SilviaNovi
pada
jakarta selatan
Terima kasih sudah berkunjung ke catatancookpad saya dan salam kenal 🙏🙏. Untuk sementara saya sedang tidak aktif, mohon maaf bila tidak membalas komen para sahabat.Terima kasih banyak untuk sahabat cookpad yang telah bekenan memberi 'like', cookmark, cooksnap/recook dan juga foto-foto hasil recook 🙏❤❤Saya masih belajar cooking dan baking sambil mencoba resep-resep baru, terutama resep-resep yang punya sejarah unik. Happy cooking dan baking everyone❤️IG: @snovi1710
Lebih banyak

Komentar (5)

Amorelah Luf
Amorelah Luf @huqihoki
Kecap inggris sama kayak kecap ikan gak bun ?

Resep Serupa