自己調配鬆餅粉健康又安心，再用平底鍋輕鬆煎出酥脆又香軟的美妙口感，糖香混合奶油香，讓人一口氣吃上好幾片！歡迎來我的粉絲專頁交流討論 www.facebook.com/janelikitchen訣竅提示如果沒有楓糖漿，就換成白砂糖，這樣的話牛奶要多加一點，以免麵糊太稠攪不動更多食譜與料理故事歡迎來我的粉絲專頁www.facebook.com/janelikitchen食後感想有網友反映說，也曾自己調配過鬆餅粉但口味不如市售的，其實我也是嘗試過非常多次才有現在這個版本，我的食譜跟一般在網路上搜尋到的主要有兩點不一樣：1. 調成麵糊時我沒加蛋，原因是通常我會另外煎蛋來配鬆餅，所以同一餐不想出現太多蛋，這樣做出來的蓬鬆度也許會少一點，口感比較接近法式薄餅(crêpe)2. 我用楓糖漿取代白砂糖，原因很好笑，因為不想讓雙胞胎吃的時候還要沾著楓糖漿，會弄得滿手滿臉黏糊糊，所以我有一次突發奇想，乾脆直接把楓糖漿攪在裡面試試看，就這樣成了現在的版本

下午茶的最佳主角鬆餅將他換個方式烤,就可以一口一個酥脆喔小巧可愛的樣子讓午茶時間更添幾分樂趣訣竅提示家中若無鬆餅機也可用平底鍋喔烤好待涼後再吃就外酥內軟口感一級棒食後感想下午茶的最佳主角鬆餅將他換個方式烤,就可以一口一個酥脆喔小巧可愛的樣子讓午茶時間更添幾分樂趣外酥內軟口感一級棒

下午茶時間！ 配上果醬 奶油一齊吃#金廚獎小秘訣:1. 麵粉混合牛油後，以揉至麵包糠質地為上乘，這樣才能令口感更軟綿。2. 加入牛奶時，可不要一次過，應看麵糰乾硬程度，逐點逐點添加，避免麵糰太黏或太乾。3. 掃蛋漿時可以只用蛋黃，因為蛋白水份高，烤焗後色澤會相對較淡。

不用加泡打粉也能做出酥鬆口感的鬆餅 外層酥鬆內層鬆軟充滿雞蛋香~ 淋上喜愛的果醬或蜂蜜 再搭配新鮮水果 就是一份幸福午茶甜點喔訣竅提示無鹽奶油也可以用植物油代替 烤好後待涼食用表面會更酥脆喔 烘烤時間也會影響口感~越久越脆硬~可依自己喜好調整 吃不完鬆餅放冷凍保存~吃之前噴點水再加熱就可恢復口感 食後感想外層酥鬆內層鬆軟充滿雞蛋香~ 淋上喜愛的果醬或蜂蜜 再搭配新鮮水果 就是一份幸福午茶甜點喔

分享過米鬆餅、年糕鬆餅、脆皮鬆餅…原來我一直沒分享過「基本款鬆餅」！@@比起其他〝特別版〞鬆餅，基本款鬆餅的口感較單純，降低糖量後可以搭配各種食材做成不同口味的組合（例如：果醬、優格、水果、鮪魚、薯泥、炒蛋…等）夾起食材做成鬆餅三明治也很不錯喔~ ：P（12小片，1小片約110大卡）訣竅提示1.牛奶可以無糖豆漿或水取代2.麵糊拌勻靜置後會更融合，烤出來的鬆餅口感跟滋味較好 

【Kate午後烘焙】蛋糕般口感的美味厚煎鬆餅利用蛋白另外打發製造像蛋糕般的鬆軟口感!一口接一口,吃再多也不膩這次的食譜煎出來顏色很漂亮~其中加入牛油(無鹽奶油)香氣十足!歡迎大家一起討論唷^^http://www.facebook.com/Kateafternoon訣竅提示1.煎鬆餅時,要等冒泡泡再翻面!2.如果要煎出顏色漂亮的鬆餅,記得用不沾鍋,而且不要抹油!食後感想吃起來很鬆軟~而且不會乾乾的~

我最喜歡鬆餅,抺各式果醬當早餐,午茶皆宜配方中也可隨自己喜好加入葡萄乾.蔓越莓...等,也可加各種堅果,每種口味都好吃!!訣竅提示1.可改用低粉口感會較軟鬆2.粉和液體拌合時,不要用力去攪拌,以免出筋,做出來的鬆餅口感不酥鬆喔!食後感想這次我用自製的冰涼檸檬奶油醬搭配微熱香酥的鬆餅,冷熱交融天然的微酸甜香,好吃極了!!

天氣漸漸變涼又到了適合野餐的季節~ 相信大家野餐時一定想大展身手想要端上準備的餐點時讓朋友跟家人忍不住驚呼：哇！好厲害這種感覺吧^^(不得不說我就是很享受這種被人稱讚的感覺~哈哈) 今天要做的是很受大小朋友歡迎的－－一口小鬆餅！自己動手做簡單又有趣快來看看吧 更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen訣竅提示更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen 樂的痞客邦 http://cllu2.pixnet.net/blog

剛買新烤盤，照著附的食譜試試，食譜說約能完成10個，但我只完成9個（圖上只有8個，因為一個被兒子順走了😅），而且失敗3個（缺角+燒焦）😅，剩下的6個都很漂亮、完整❤️

外酥內鬆軟的一口鬆餅，自用或送禮都很棒❤#好料日記

逛百貨公司常常會聞到這香氣，偶爾會買一小包，奶香濃厚又酥酥脆脆，很適合要餓不餓的時候解解饞。只是這玩意兒超貴，小小六七顆就要價五十塊，以前不會自己下廚，被搶也只能認了。最近又想起這個小點心，來玩一下。訣竅提示這鬆餅現烤現吃很好吃，冷了再加熱也會變硬，建議要吃之前再烤。沒烤完的麵團用保鮮膜包起來放冰箱，三天內用完即可。食後感想就算在美國，做這一大堆本錢不過三塊美金，百貨公司的美食街真是搶錢來著。更多有趣食譜，請來：http://cake0885.blogspot.com/臉書粉絲團：https://www.facebook.com/cake0885/