Bahan-bahan

5 porsi
  1. Bahan marinasi
  2. 10 pcssayap ayam
  3. 5 siungbawang putih halus
  4. 1 butirtelur
  5. 1 sdmcuka / air jeruk lemon
  6. 1 sdtbaking powder, opsional
  7. 6 sdmtepung tapioka
  8. 2 sdtkaldu
  9. 1 sdtgaram
  10. 1/2 sdmgula
  11. 1/2 sdtmerica
  12. 2 sasetterasi
  13. Bahan sambal bawang
  14. 100 grbawang merah kecil utuh
  15. 3 siungbawang putih halus
  16. 2 batangdaun bawang
  17. 15 buahcabai rawit merah
  18. 10 buahcabai rawit hijau
  19. 50 mlair
  20. 1 sdmsaus tiram
  21. 1/4 sdtgaram
  22. 1/2 sdmgula
  23. 1/4 sdtkaldu bubuk / penyedap
  24. Nasi putih
  25. Lainnya
  26. Minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Belah ayam menjadi 2 lalu marinasi dengan bawang putih halus, telur, tepung tapioka, cuka, baking powder, kaldu ayam, garam, gula, dan merica, aduk rata

  2. 2

    Bakar terasi, hancurkan lalu masukkan ke dalam ayam sambil disaring, aduk rata diamkan minimal 30 menit

  3. 3

    Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga kecokelatan, tiriskan

  4. 4

    Potong daun bawang, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau seukuran dengan bawang merah. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih halus, masak sesaat lalu masukkan bawang merah dan daun bawang bagian putih, tumis hingga wangi

  5. 5

    Masukkan air, saus tiram, garam, gula dan kaldu bubuk, masak sesaat lalu masukkan cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan sisa daun bawang, aduk rata

  6. 6

    Sayap ayam goreng oseng sambal bawang siap disajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (8)

Elinariyana
Elinariyana @elinariyana
Chef maaf mau tanya , kalau pakai ayam selain sayap bisa gak yah @devinahermawan

Ditulis oleh

Devina Hermawan ✅
Devina Hermawan ✅ @devinahermawan
pada
Bandung, Jawa Barat
Official Brand Ambassador of: Tefal Indonesia, Maggi Indonesia, Mie Sedaap, Filma 🇮🇩Official Site:www.devinahermawan.comBusiness Inquiries: contact@devinahermawan.com#devinahermawan
Lebih banyak

Resep Serupa