Bahan-bahan

  1. Bahan Isi :
  2. 3 buahwortel (serut kasar)
  3. 100 gramtauge
  4. 150 gramdaging rebus (suwir - suwir)
  5. 2 batangdaun bawang
  6. 6 butirbawang merah
  7. 3 siungbawang putih
  8. 1 buahkemiri
  9. Secukupnyalada bubuk, kaldu jamur, garam dan gula
  10. Minyak untuk menumis
  11. Bahan kulit :
  12. 15 sdmtepung terigu
  13. 10 sdmtepung tapioka
  14. 600 mlair
  15. Sejumputgaram
  16. 2 sdmminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Isian Lumpia : blender halus bawang putih, bawang merah dan kemiri. Tumis dengan sedikit minyak bersama daun bawang.

  2. 2

    Masukkan suwiran daging. Aduk rata. Masukkan wortel dan tauge. Aduk rata. Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk. Cicipi rasa. Masak hingga sayuran matang. Angkat sisihkan.

  3. 3

    Kulit Lumpia : Campur tepung terigu, tepung tapioka, minyak dan sejumput garam. Tuangi air sedikit - sedikit sambil diaduk sampai keencerannya pas.

  4. 4

    Panaskan teflon. Tuang adonan. Jangan terlalu tebal, goyangkan teflon supaya adonan rata. Tunggu hingga adonan kesat lalu keluarkan dari teflon. Saat akan menumpuk kulit, atasnya saya lapisi suwiran daun pisang biar tidak saling menempel.

  5. 5

    Ambil kulit lumpia, beri isiannya. Lipat bagian atas, kanan dan kirinya. Lalu gulung hinggga tertutup rata.

  6. 6

    Panaskan minyak goreng. Goreng hingga matang kecoklatan. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Eriska dwi
Eriska dwi @eriskadw
pada
Surabaya
ig = @eriskadw
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa