Pan de hamburguesa
Gabriel @esquelense
Hola gente linda esta es mi receta, rinde 10 panes de 10 cms, o más, depende el tamaño que uds quieran. ¡Los leo!
Pan de hamburguesa
Hola gente linda esta es mi receta, rinde 10 panes de 10 cms, o más, depende el tamaño que uds quieran. ¡Los leo!
Paso a paso
- 1
En la mesa preparar los ingredientes a usar.
- 2
Poner la levadura y la leche. Mezclar un poco.
- 3
Agregar huevos y azúcar. Mezclar. Luego poner la sal.
- 4
Por último agregar la manteca y amasar por 4'-5'.
- 5
Tiene que quedar así.
- 6
La ponemos en un recipiente y la tapamos. Se deja por 1 hora o hasta que duplique su tamaño (depende la temperatura del ambiente, puede tardar más o menos).
- 7
Una vez leudado, pesamos la masa y la dividimos en 10 panes. (Siempre se pesa la masa en panadería es la única forma que todo salga parejo). Los dejamos reposar 5'.
- 8
Cuando empiezan a inflarse los tomamos y con un palote le damos la forma redonda de 10 cms de ancho
- 9
Los ponemos en una bandeja enmantecada, los tapamos y los dejamos reposar otros 60'.
- 10
Por último, los pintamos con huevo o "chuño" (huevo, leche, azúcar, pizca sal) y los ponemos en horno precalentado a 180º C por 15-20'.
- 11
Depende la altura y el ancho que quieras darles a los panes, es la cantidad que peses y luego estires con el palote.
Ej: 1-2-3
- 12
Tip: para que salgan con la forma bien redonditos y altos podes usar moldes o como yo, que uso latas de este tipo bien en mantecadas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriel le encantará ver cómo quedó.
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