Tongseng Ayam

Dapur RaNum
Dapur RaNum @kikisepta
Babelan

Resep favorit keluarga, hasil resepny Teh Rindi 💞 Karena keluarga aku ga suka pedes, jadi kalo mau buat versi pedas bisa ditambah aja cabenya. Kl kurang suka manis bisa dikurangi kecap atau gulanya.

Tongseng Ayam

Resep favorit keluarga, hasil resepny Teh Rindi 💞 Karena keluarga aku ga suka pedes, jadi kalo mau buat versi pedas bisa ditambah aja cabenya. Kl kurang suka manis bisa dikurangi kecap atau gulanya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 orang
  1. 1/2 kgfillet paham ayam
  2. sesuai seleraKol
  3. Cabe rawit setan
  4. Bumbu Halus
  5. 6bawang merah
  6. 5bawang putih
  7. 2 ruaskunyit
  8. 1 ruasjahe
  9. 1 butirkemiri sangrai
  10. 1/2 sdtketumbar bulet
  11. 2 pcscabe keriting
  12. Bumbu pelengkap
  13. Garam, Kaldu bubuk, sedikit lada dan gula
  14. 1 sdmkecap
  15. 2 lembardaun salam
  16. 2 lembardaun jeruk
  17. 1 buahsereh geprek
  18. 2 pcskembang lawang

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci ayam, lalu potong ayam sesuai selera ya, kalau aku suka yang agak besar2 rebus sebentar aja 5 - 10 menit. Tiriskan.

  2. 2

    Haluskan bumbu lalu tambahkan salam, daun jeruk, sereh, kembang lawang. Lalu tumis dengan minyak sampai matang dan harum.

  3. 3

    Masukan garam, penyedap, gula, lada, kecap.

  4. 4

    Masukan ayam aduk aduk sebentar lalu masukan air sesuai selera, karna keluarga aku suka tongseng kuah banyak dan ga terlalu kental jadi aku masukin +- 1300ml air dan 30 ml santan.

  5. 5

    Setelah air agak menyusut masukan kol + cabai rawit. Masak sampai layu. Siap disajikan 💞

  6. 6

    Kalau suka bisa ditambah toppingan tomat, daun bawang, bawang goreng. Pakai emping makin nikmat 😁 Versi aku kuahnya agak banyak dan tidak terlalu kental, kl mau kental bisa dimasak sampai agak menyusut lagi airnya ya. Selamat mencoba 💞

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur RaNum
Dapur RaNum @kikisepta
pada
Babelan

Komentar

Resep Serupa