Tongkol Suwir Pedas (kering)

Dwi Desy
Dwi Desy @dwidesy_712

Bingung punya tongkol mau diapain ? Buka2 resep, dapat resepnya Mbak @nanazcooks ... langsung eksekusi...Karena anak2 kurang suka pedas, saya hanya pakai cabe merah. Ada yg dihaluskan, ada yg saya rajang biar ada semburat2 merah, Untuk daun jeruknya , saya banyakin,jadi sedaaaap.

Tongkol Suwir Pedas (kering)

Bingung punya tongkol mau diapain ? Buka2 resep, dapat resepnya Mbak @nanazcooks ... langsung eksekusi...Karena anak2 kurang suka pedas, saya hanya pakai cabe merah. Ada yg dihaluskan, ada yg saya rajang biar ada semburat2 merah, Untuk daun jeruknya , saya banyakin,jadi sedaaaap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
5 porsi
  1. 8 potong besardaging ikan tongkol
  2. Bumbu yang dihaluskan :
  3. 8Bawang Merah ukuran sedang
  4. 4Bawang Putih ukuran sedang
  5. 6Cabe Merah (atau sesuai selera pedas)
  6. 2Cabe Merah di iris halus
  7. Cabe Rawit merah (saya skip)
  8. Bumbu cemplung :
  9. 6 lembarDaun jeruk besar, dibuang batang nya, rajang halus
  10. 3 lembarDaun Salam
  11. 1Sereh, ambil bagian putihnya, di geprek
  12. 6-8 sdmAir Asam Jawa
  13. secukupnyaGula, Garam, Totole

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Cuci daging ikan tongkol, siram dengan air panas. Tiriskan

  2. 2

    Goreng, setelah hangat, suwir2 (sesuai selera mau di suwir besar atau halus)

  3. 3

    Haluskan : Bawang Merah, Bawang Putih, Cabe (saya pakai blender, tambahkan sedikit minyak goreng)

  4. 4

    Tumis bumbu halus, masukkan Daun salam, sereh, irisan daun jeruk,Larutan air asam jawa

  5. 5

    Beri gula, garam, totole secukupnya. Aduk2, Tes rasa

  6. 6

    Masukan irisan tongkol. Aduk2, sampai air mengering.

  7. 7

    Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dwi Desy
Dwi Desy @dwidesy_712
pada

Komentar

Resep Serupa